奶香火腿烙饼

材料：面粉100克 火腿50克 洋葱30克 鸡蛋一个 盐适量

做法：火腿切末 洋葱去皮洗净切末，鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

面粉放入容器内，加入蛋液，盐调成稀糊，再加入火腿末，洋葱末调匀

平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄盛出

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香芋土司卷

材料：土司面包一个 香芋200克 （芋头） 鸡蛋2个 炼乳 白糖 白芝麻各适量

做法：芋头去皮洗净。切片蒸熟，压成蓉 ，加入糖，炼乳拌匀

鸡蛋磕入碗中打散

土司面包去皮切成35片左右，包入香芋馅料卷成条形，两头粘鸡蛋液封口，再沾上芝麻备用

将锅内油烧至六成热时放入香芋卷，炸至金黄色装盘即可

风味小吃的做法是什么？

风味小吃，因形如一堆切好后堆码整齐的鸡丝而得名。火腿鸡丝卷松泡滑润，具有火腿香味，为蒸点中的高档品种。制法：熟瘦火腿用刀剁成细末；精白面粉加入面粉和清水揉成面团，发醇后，放食碱扎正碱色，加入少量化猪油揉匀，放案板上用面杖擀成0.5厘米厚的片，在面皮上刷上一层化猪油，再将火腿的细末均匀的撒上，然后将面皮卷成圆筒状，搓长，切成长段，对剖开后刀口向下，压平，顺切成丝，并成一束，用手抓住丝的两头，向外稍扯长，放入蒸笼中大气蒸熟，取出，用刀切去两头不齐之外，中间切成长约6厘米的段即成。
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