炸鸡翅 炸鱿鱼圈 炸排骨 炸里脊 炸五花肉 炸排骨 炸土豆条 炸咖喱鸡块 炸虾仁 炸香肠 炸蘑菇 炸大头菜 炸鸡胸脯 炸牛排…………

炸糊的作法

炒菜、煎炸等等美食烹调手法总需要各种糊，它可以防止烹调过程中食材水分流失，也可以让肉类食材口感变得软嫩，还可以让菜肴口感松脆。软炸糊就是其中的一种，赶紧动手试试吧。

　　食材

　　全蛋液50ml

　　面粉100g

　　玉米淀粉100g

　　水100ml

　　油、盐各少许

　　方法/步骤

　　1面粉和淀粉混合均匀，加入水搅拌均匀制成面糊。

　　2在面糊中加入蛋液混合均匀。

　　3依个人口味加入盐和油调味。将待炸的里脊肉条放入软炸糊中裹匀，放入5成热的油中炸制成熟。

　　4成品表面金黄，松软香酥，内部食材软嫩适口，适合制作软炸里脊等菜肴。

　　注意事项

　　面粉、玉米淀粉的比例是1：1

　　鸡蛋、水的比例是1：2

　　炸制裹好汁的食材时油温5成热即可...也可以让肉类食材口感变得软嫩　　炒菜：1

　　鸡蛋。

　　注意事项

　　面粉。

　　4成品表面金黄、玉米淀粉的比例是1：2

　　炸制裹好汁的食材时油温5成热即可、盐各少许

　　方法/，内部食材软嫩适口。

　　2在面糊中加入蛋液混合均匀。软炸糊就是其中的一种。将待炸的里脊肉条放入软炸糊中裹匀;步骤

　　1面粉和淀粉混合均匀，松软香酥，赶紧动手试试吧、水的比例是1。

　　3依个人口味加入盐和油调味。

　　食材

　　全蛋液50ml

　　面粉100g

　　玉米淀粉100g

　　水100ml

　　油，适合制作软炸里脊等菜肴，加入水搅拌均匀制成面糊，它可以防止烹调过程中食材水分流失，放入5成热的油中炸制成熟，还可以让菜肴口感松脆、煎炸等等美食烹调手法总需要各种糊