卷心菜是我们餐桌上的一种比较常见的食材

做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作卷心菜的方法，希望对大家有所帮助

卷心菜肉卷将卷心菜摘下完整的菜叶清洗干净，胡萝卜去皮切丁备用

将猪肉剁成肉末放入碗中，碗中放入胡萝卜丁、甜玉米粒、耗油、蛋清、淀粉、生抽、葱花、生姜末、蒜末，搅拌均匀后腌制二十分钟左右

锅中倒水，水开后将卷心菜叶放入水中焯一下，焯好后盛出沥干水分

将腌制好的肉馅放入菜叶中，包起来放在盘中

蒸锅上气后放入装有肉卷的盘子，蒸十七分钟左右，关火取出

将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，煮开后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后均匀的倒入肉卷上

好吃的卷心菜肉卷就做好了

耗油卷心菜卷心菜撕成片，用清水清洗干净沥干水分备用

葱切葱花、蒜切末、干辣椒切段备用

起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花、干辣椒煸炒出香味

炒出香味后，放入清洗好的卷心菜，大火煸炒至卷心菜变软变塌后

放入食盐、味精、耗油、生抽、五香粉、水淀粉，翻炒均匀后关火盛出

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！