深夜里，食欲侵蚀。不想出门，独享自己的时光，满足自己的口腹之欲，让自己沉浸其中，下面一起做几道夜宵吧。一、孜然炒细面主料：面粉300g 水140g 包菜110g 黄椒100g 大葱40g 西红柿130g 青菜50g 油、盐、孜然粉各适量制作工艺：1、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状，揉成团即可，不用多揉，不用静置2、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制，压一遍折叠继续，将不整齐的边子折叠后继续压，面片会越来越光滑，省去静置和揉面过程，最后压成很薄的面片3、用细刀切成又薄又细的面条。压好的面条放开水笼屉上蒸二三十分钟，蒸出的面用筷子挑散4、所有配菜切碎，将鸡蛋炒散盛出，锅里烧油，先下入大葱炒出香味，然后依次下入包菜、黄椒翻炒匀，撒入少量盐，再下入西红柿翻炒匀出水，最后下入青菜和细面，撒入适量盐翻炒匀，放入炒好的鸡蛋翻炒匀，撒入孜然粉炒匀即可5、小贴士1.这个细面因为用压面机制作，所以和面要硬，我用的水的量大概是面粉的45%2.压面的过程中不要使用玉米面粉做面扑，这样会影响口感，用面粉就可以3.面条上笼屉蒸制的时间因人而异，我们一般蒸的时间长二、日式蔬菜饼主料：面粉300克 卷心菜1/8棵 青椒半个 胡萝卜半根 水适量制作工艺：1、卷心菜,胡萝卜,青椒切丝,备用2、面粉加水调成稠度合适的面糊3、将卷心菜丝,胡萝卜丝,青椒丝加入面糊,搅拌均匀4、平底锅内,加油,待油温热,舀一大勺面糊摊入5、至底部金黄,翻面,煎制另一面表面金黄,面饼全熟即可三、日式煎饺主料：鸡肉糜500克 白菜750克 水饺皮500克 鸡蛋1个 姜末2克 蒜末2克 淡味酱油2大勺 味霖1大勺 干贝素1/2小勺 白胡椒粉1/2小勺 盐1小勺 糖1小勺制作工艺：1、白菜洗净后切碎，加入适量盐抓匀，出水后挤干水份，加入适量干贝素和糖、食用油拌匀备用2、鸡肉糜加入鸡蛋、淡味酱油、味霖和白胡椒粉搅拌至上劲，加入姜末、蒜末和葱花，与白菜末混合拌匀成为馅料3、用机制的饺子皮包入馅料，捏成站立的饺子状;排入平底锅内，加入2勺食用油，中火略煎至饺子底部微黄4、倒入小半碗淀粉水(清水+淀粉10∶1调匀)，大火加盖煮至锅内水收干5、揭盖后转中小火，再加入1勺食用油，煎至底部金黄即可出锅四、香菇鱼片粥主料：米150克 鱼肉100克 鲜香菇4朵 芹菜50克 姜丝2克 盐，胡椒粉各适量制作工艺：1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂，切成片4、芹菜洗净，切成丁5、米煮至软烂后，放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀五、清汤牛肉面主料：面条(生―)1碗 牛后腿肉200克 白萝卜半根 姜3片 干辣椒少许 大葱4段 白胡椒少许 青蒜2根制作工艺：1、牛毽子先泡上半天，去掉血水。加入适当的水，放入葱姜花椒，烧开后再去些血沫子，中小慢炖1个小时。白萝卜切薄片，放入牛肉汤中烧上一小会儿2、捞出腱子肉，放凉切片，青蒜切末3、重新烧一锅白水，煮面条。牛肉汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味，面条熟后捞入碗中，加入牛肉汤，放上切好的牛肉片，白萝卜，青蒜末，最后来一点辣椒即可六、水果培根手抓饼主料：印度飞饼2张 培根2片 菠萝1块 生菜2片 芝士1片 番茄酱、植物油各少许制作工艺：1、锅中放少许油，放入培根小火煎熟以后捞出，再放入印度飞饼烙至金黄，生菜洗净后对半拧断，菠萝洗净后切条状并用盐水浸泡备用2、在飞饼上挤少许番茄酱，铺上芝士片及培根后，将生菜、菠萝摆好，用勺子和筷子将饼卷起来后即可食用。

很多人子平时比较喜欢吃夜宵，还有一些上班族，平时经常忙于工作，有时候忙的连吃完饭的时间都没有，或者是晚上经常性加班熬夜的，通常会在平时吃夜宵，不过可以吃的夜宵是非常多的，一般简单又好吃的夜宵是很受大家欢迎的，下面为大家介绍一些懒人简单好吃的夜宵的做法。懒人简单好吃的夜宵蛋包饭貌似在某部韩剧里面经常听见蛋包饭的名字，小小的蛋包饭，不仅好吃，做起来也很方便的。材料：鸡蛋、番茄酱、米饭、火腿肠、盐巴、味精、植物油做法：1.把米饭用电饭锅压熟。2.把火腿肠切成小丁。3.起热锅，将油烧热后加入火腿丁，爆炒后再加入米饭，将米饭跟火腿肠搅拌均匀之后，加入适量的盐巴和味精。4.将锅擦干净之后，再煎热油，油升温之后加入敲碎的鸡蛋，将火调小后，慢慢煎鸡蛋，在煎的过程中不断将还没干的鸡蛋液摇到锅边，摊成一个鸡蛋饼，一面煎好之后，再翻面。5.关火后，在鸡蛋饼的表面加入刚刚炒好的米饭，让鸡蛋把米饭包起来，在表面淋上一层番茄汁。简单好吃的蛋包饭就完工了。风味冒菜秋冬季节吃冒菜，感觉正合适，吃完热腾腾的冒菜，浑身都有暖洋洋的感觉。材料：火锅料、火锅粉、土豆片、蔬菜、火腿肠、藕片做法：1.把火锅底料放在油锅里面煎一下，炒香后加入清水烧开。2.水开后按照顺序加入火锅粉、土豆片、藕片、火腿肠、生菜等等，开大火煮5分钟左右，香喷喷、热乎乎的冒菜就能吃到嘴里了，一碗热腾腾的冒菜下肚，吃饱了就能睡个好觉。名称：蒸包子下班比较晚，实在没时间，肚子又很饿的话，那么一定要来一笼包子才刚好。当然在第二天要上班的情况下，是来不及现做包子的，因此可利用周末的时间，先做几个包子放在冰箱的保鲜层。做法：在笼屉里面掺上适量的水，水热后在隔栏里面加入包子，刚开始开大火蒸5分钟，再将火关小，慢蒸几分钟。另外一边可以煮一点小米粥，粥配面食，刚好暖胃。