1、长沙臭豆腐长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人大都是冲着臭豆腐去的。火宫殿位于长沙市天心区坡子街127号，是湖南长沙集传统民俗文化，火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所。长沙臭豆腐选用豆豉和冬笋、香菇、曲酒等制作的卤水点成，很多人吃不惯豆豉和冬笋所以会觉得味道有点怪甚至觉得臭臭的，但还是抵挡不住臭豆腐脆中带酥，酥中带软，软中带着微辣，还有一丝丝微甜的味觉诱惑，咬上一口，浓郁的卤汤气味就会逸出 ，夏风飘过时 它又去引诱下一批吃货了，长沙臭豆腐一般 门市价大概为每份10元―20元。2、口味虾口味虾又名麻辣小龙虾、香辣小龙虾。顾名思义，口味虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。光看红亮的色泽就让人食欲大增，剥开虾壳，晶莹剔透且蘸着香辛酱的虾肉露出，入口时，虾肉质地滑嫩，滋味香辣。但是吃不惯辣的童鞋可以找服务员要一杯温水，冲一下香辣油再食用。不然除了麻辣，没有别的感受了。双人份口味虾100元左右。3、酱板鸭长沙比较出名酱板鸭店应该是金元源，可以真空包装送礼或者带到外地，也可以根据自己的口味选择特辣、麻辣、中辣、微辣。酱板鸭醇香可口，色香俱全，最重要的是低脂不腻。酱板鸭一袋70元左右。4、嗦螺绝味嗦螺，长沙的风味小吃。盛夏时节，市民成群结队到街边喝着啤酒，吃着嗦螺。嗦螺味道香辣，紫苏味浓郁，不含泥沙。两广地区也有嗦螺，但是两广地区的嗦螺不辣甚至偏甜。一份嗦螺18―28元左右。5、糖油粑粑糖油粑粑成本便宜，主要是用面粉和蔗糖制作而成的。糖油粑粑黄金脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。简直是甜食主义者的最爱。可以在麓山南路买到哦，糖油粑粑的6元每份。6、红烧猪蹄清代程兼善曾说：“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”。说的就是长沙红烧猪蹄。它的成菜色泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食用后使人皮肤细嫩润泽。红烧猪蹄48―58元一盘。价格根据大小而定。7、口味蟹秋风起，蟹脚痒，疯狂了整个夏天的小龙虾开始推出饕餮舞台。9~10月，正式肉美膏黄的螃蟹的主场。热辣的湖南人不改魔性的“口味”，制作时半锅食材半锅调味料和辣椒，炒制时散发出来的浓浓香辣味弥漫在深巷中，让人欲罢不能。在马良的串的菜单上，经典口味蟹108元一份，独门香辣蟹138元一份。8、长沙烧烤长沙烧烤的人气王应该是“串江湖”，装修风格，砖墙，板凳，木桌，水泥地，一进门就感受到了浓浓的老长沙的氛围。主打湘西特色烤串，辣味，香味扑鼻~~~团建的时候也可以去湿地公园轰趴烧烤。价格看个人吧。9、长沙米粉众所周知，米粉本来是没有味道的，全靠汤来调味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码和炒码两种。一般吃的码子有肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱等。在买粉的时候告诉店家你要轻挑重挑，或者重盖轻盖。这些就是米粉的牌子，牌子有很多，最常用的就是挑跟盖，轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然。以前买粉叫做买筹，在店的入口处一块板子，上面悬挂了许多筹码，是用木条做的。10、浏阳油饼浏阳油饼是湖南浏阳的特色传统名点，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷。以上就是长沙的十大美食小吃，每一种看起来都那么的诱人，让人直流口水，不知道你们有没有都吃过。

坡子街是长沙最为古老的街巷之一，也是长沙颇有名气的小吃街。

　　古朴的街道两边全都是饭店小吃，最为象征性的就是火宫殿，是坡子街的灵魂，也是长沙小吃的灵魂 ，到了坡子街，你可以暂时把脚落在这里，悠闲的从街头吃到巷味。聚集了火宫殿、新华楼、四喜馄饨、文记四合一等长沙老店，在这里还可以尝到口味虾、臭豆腐、糖油粑粑、白粒圆、米粉、红烧猪脚等长沙美食。