＃吃在四海八方＃有哪些美食，必须亲临发源地才能吃出味？

中国，地域辽阔、物产丰富、美食众多。从广义角度划分的四大菜系或八大菜系，已很难概括出我大中华各个区域的特色美食。

饮食习惯的差异演变出众多的地方菜系，南方与北方不同，东部与西部不同，同一省份，市与市，县和县都是略有差别的。环境、气侯的不同也一样会生长出不样的食材，橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳就是最好的佐证。

吃遍四海八方，许多美食只有亲临发源地才能吃到最地道最正宗的。看似简单的一道地方菜肴，就地取材，做工随意，入口即分好坏高低，走出这个地儿就真的变了味道。当地土生土长的食材，当地出产的调味料，当地人做菜的风格赋予其天然的精气神，自然与众不同驰名华夏。

所以说，很多带有地方特色的美食是有灵魂的，不仅是当地的文化名片，也是当地的旅游名片，成为当地经济增长的重要支柱。

到了北京，自然会想到大名鼎鼎的北京烤鸭。到了天津，自然会想到煎饼果子。到了东北，自然会想到酱牛肉、辣白菜、狗肉。到了新疆，自然会想到烤羊肉串。到了陕西，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮才是正宗。到了广东，盐焗鸡、烤乳猪、卤鹅、鱼翅、鲍鱼……最地道。到了湖北，小龙虾是当地特色。到了湖南，辣椒炒肉、剁椒鱼头最地道。

到了重庆，小面、火锅、烤鱼、江湖菜吃得满头大汗宽衣解带。

吃遍中国，味在四川，川菜、冒菜、火锅、串串香、冷啖杯、钵钵鸡……冠绝天下！