用盐，酱油，食用淀粉把肉搅拌均匀，腌制一会然后再煮。

想让孩子吃最好是经常的换着方法去做，可以把肉做成粥。（皮蛋瘦肉粥就不错）

蒸肉味道更好一些

蒸肉：主料：五花肉，蒸肉粉（超市就有卖的），红薯，盐，鸡蛋（要不要都可以，我觉得放鸡蛋肉更嫩
滑一些。这个自己掌握，如果用，就和第二步一起搅匀就可以了。）。
做法：1.把五花肉切成片
2.用蒸肉粉，盐，把肉腌制半小时左右。
3.红薯切成片
4.把切好的红薯放在箅子的第一层，然后把肉放在红薯的上面。
5.然后点火蒸熟就可以了，味道很不错哦！

猪肉的做法

糖醋里脊
原料：
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。

做法：
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。

3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。

4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。

5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

6、收汁后淋在肉条上即成。

红烧肉的做法：
夹心肉

1、把肉洗净切块。

2、碗里放入清水，加少许的料酒和姜末。

3、把肉块放到调制好的水中浸泡20分钟。

4、捞出并洗净肉块，沥干水分。

5、锅入少许油，煸炒肉块。待肉里的油被逼出后，加入料酒、小块的冰糖、生抽和老抽，翻炒。

6、肉上色后，连同汤汁一起倒入煲内。

7、加入适量清水，与原汤搅匀。

8、盖盖，用稍湿的毛巾封住煲盖边缘的缝隙。

9、待煲内的汤水烧开后，改小火炖煮一个半小时即可收汁。

(期间可随时观察，以免因水不够而烧焦)

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