油炸芋头的做法材料：芋头、鸡蛋做法：1、 芋头削皮，切条，上锅蒸30分钟。2、蒸好的芋头条晾凉，粘鸡蛋液（蛋液里可以加些炼乳）粘面包渣。3、热油炸成金黄色。 4、出锅，撒少许白糖。油炸红薯片第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。 第二步：将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。 第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。 第四步：将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。 油炸素丸子的做法【油炸双色素丸子】 原料：胡萝卜、白萝卜、盐、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、椒盐做法： 1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水 2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉&生粉，调到粘稠状放置2分钟 3、锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出 4、所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型美味油炸梨做法：　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。 　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。 　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。 　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。 　　小贴士： 　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！ 　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。 　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。 香甜可口“油炸香蕉条”的做法材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个 　　做法： 　　1、 香蕉切成条。 　　2、 鸡蛋打匀成蛋液。 　　3、 将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。 　　4、 将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。 　　5、 放入油锅中大火炸至金黄即成。 　　特点：香蕉条外脆里嫩，香甜可口。 油炸冰激凌的做法原料：冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。 做法： 1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。 2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用。 3、取一只干净的中型汤盆，放入将蛋清。 4、用打蛋器{或4支以上的筷子}将蛋清向一个方向不停的抽打。 5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成“高丽糊”备用。 6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊。 7、同时做油锅，2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金黄色捞出即可食用。 贴士： 1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油，否则会影响蛋清起泡。 2、炸冰激凌的油温不能过高，要注意时刻控制油温。 3、注意制作的步骤，先处理好冰激凌块，高丽糊打好后要尽快使用。

土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 土豆饼的制作材料：主料：土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋 教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！） 3.将蒸好的土豆去皮，弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！ 炸香蕉卷的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 炸香蕉卷的制作材料：主料：香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个 教您炸香蕉卷怎么做，如何做炸香蕉卷才好吃1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。 2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。　　 3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！