有很多种，不过我喜欢怎样做吃。介绍一种家乡的土豆吃法，味道美极了，各位试试吧！
取一斤小土豆（越小越好），放入水中煮熟。然后取出、剥皮，放适量的盐，拌匀，备用。姜末、蒜末、辣椒粉、葱、盐、味精
将锅烧热后放油（油可以适当的放多点），烧热，把火打小后放入准备好的姜末、蒜末、辣椒粉（根据个人的味口可多可少），放入适量的盐、味精及少量的酱油，煸炒片刻后加少量的水（将辣酱盖住即可），煮开后放入小葱，盛入小碗中即可。
将锅烧热后放油（油可以适当的放多点），小火，将腌制好的土豆放入油中，待土豆起黄色锅巴后，挨个翻面，直至炸好后起锅（可据个人喜好决定炸制的时间长短）。
将土豆拌着自制的辣椒酱吃，味道美极了，本人很喜欢这种吃法。还有就是酸辣，清炒土豆丝！

土豆做菜的做法大全

青椒土豆片

青椒土豆片的用料

土豆500克    青椒2个    

小葱1根    姜适量    

盐2克    味极鲜适量    

鸡精1克    食用油适量    

青椒土豆片的做法

步骤1

土豆洗净刮皮，切薄片。如图所示。

步骤2

切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中。

步骤3

葱切小段，姜切末装盘备用。

步骤4

青椒洗净，去蒂挖籽从中间刨开，切片。如图所示。今天下雨光线比较暗，请谅解。

步骤5

热锅起油油温五成热，放入葱姜炒出香味。

步骤6

把土豆片捞出放入锅中，翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀。加入适量清水稍焖1分钟。

步骤7

加入青椒，翻炒至青椒断生加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

步骤8

好吃的青椒土豆片就做好了，土豆带着青椒的味道很诱人奥！

步骤9

成品。

青椒土豆片的烹饪技巧

加入土豆后要添加适量的水，否则会粘锅底的。土豆片一定要淘洗一下，否则炒的时候会很粘。

土豆怎么做才好吃呢？土豆是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，而且土豆的做法也非常多，不管是煎炸煮烹，都能够做出来好吃的食物。但是也正是因为土豆是一种非常普及的蔬菜，所以大部分的做法其实都已经被研究出来了，例如炒土豆丝，土豆烧牛肉等等，这些菜品虽然很好吃，但是如果吃的时间太久，谁也会感到厌烦。今天就让我来为大家介绍一道用土豆制作出来的新菜品，不仅味道新颖，而且配料也都是生活中常常吃到的食材，这道新菜品就是孜然土豆炒火腿，这道菜品用到了土豆，洋葱和火腿等食材，孜然香辣的味道也很受小朋友的欢迎，那么这道菜究竟要怎么做？就让我来详细地给大家讲解一下。首先我们需要准备的材料有土豆，洋葱，青椒，小米辣和火腿，这五种食材是构成这一道菜品的关键点。四种蔬菜要分别切成小丁装盘，最重要的火腿，要单拿出来讲一下。这里说的火腿并不是我们平日里吃的普通火腿，而是市面上售卖的无淀粉火腿。虽然都是火腿，但是区别非常大。普通的火腿因为添加了淀粉，所以吃起来的口感并不是很好。而没有添加淀粉的火腿，口感和肉没有太大的区别，而且非常有嚼劲，越嚼越香。作为这道菜里唯一的肉类，火腿一定要选好，否则就会影响到整个菜品的味道和口感。在准备好所有的配料之后，要先起油锅把土豆炸至金黄。先将土豆炸熟之后再进行炒制，能够保证土豆绵软的口感。土豆炸熟下锅，紧接着要把无淀粉的火腿丁放入锅中进行翻炒，随后放入洋葱，青椒，最后放小米椒调味，这里一定要注意食材的先后顺序，只有按照顺序放置，才能保证每样食材的口感都达到最好。所有的食材熟透之后，装入盘中备用。锅中再次加入少许的油，先下干辣椒炝锅，随后放置孜然粉，辣椒粉，芝麻炒香，翻炒均匀之后把已经炒熟的配料倒入锅中，再加入少许的生抽为菜品提现。用大火快速地翻炒之后，孜然土豆炒火腿就可以出锅了。因为这道菜的口味香辣，不管是下酒下饭，都是非常不错的一道菜品。