原料：菠萝200克，火龙果、干榛蘑各100克。
调料：橙汁50克，白砂糖100克，白醋30克，雀巢美极香菇粉10克，生粉40克，色拉油1千克（约耗50克）。
制作方法：
1.将干榛蘑用水浸泡30分钟，捞出去根，洗净后挤干水分，加入香菇粉调味，
2.榛蘑挂生粉，入六成热的色拉油中，小火浸炸2分钟至酥脆，捞出沥干油备用；
3.将菠萝、火龙果分别去皮，切成重约5克的菱形块，放入六成热的色拉油中滑油，时间控制在6秒左右，捞出沥干油备用；
4.锅内放入色拉油20克，烧至五六成热，放入橙汁、白砂糖、白醋，小火慢慢炒化，放入炸好的榛蘑小火翻匀，撒入菠萝块、火龙果块后快速出锅，装盘即可。