吃面食的人、次数、量，都应该是最多的。分析如下：
　　1、辣椒中，干红辣椒属于调料，尖椒、青椒或彩椒是蔬菜。蔬菜的品种繁多，主要品种（白菜、土豆、萝卜等）之外，各地还有本地特色的蔬菜（包括野菜）。因为蔬菜品种多，人们常是轮换着吃，不一定几天吃一次辣椒。所以，辣椒不会是人们常吃和必需的。
　　2、海鲜，沿海地区的人，尤其是渔民，会常吃。但内陆地区的人（是绝大多数），吃海鲜属于高消费，偶尔解解馋而已，不会常吃。
　　3、面食，是人们日常生活中的主要粮食制作物。人们通常就是米、面交替食用，或有偏爱（食用），米、面消费也是基本平衡。其粮食作物是“主食”，基本上属于“每天都要吃的”，无可取代。
　　面食的需求量，远比辣椒、海鲜多得多！
　　如果是米与面比较，那可就难说了。呵呵

烹饪相关的知识

食材　

　烹饪首先要有原料，又称为食材，好的烹饪要求新鲜优质的食材。需注意保存期限。食材的种类　谷类（米、面、麦、杂粮等）

　　肉类 　　蔬菜、水果 　　食用油脂 　　调味料 　　食材的处理 　　由于食材本身的特性，或食材的形式不同，所以烹饪首先要进行处理。处理之后才能收藏更久。 　　清洗或解冻 　　削皮与切块（或切片、切丝、切丁、切末）
　　烹饪前的调味（为了方便入味，食材常在烹饪前先行腌渍）

烹饪方式　　烹饪的方式有很多：

油传热
　　：炒，煎，贴，烹，炸，溜

　　烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。

　　生料炒，叫煸。

　　炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒

　　熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。

　　烩：出锅前勾芡，余同熬。

　　焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。

　　烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。

　　扒：出锅前勾芡，余同烧。

　　：将煎或炸过的原料加调料小火制熟的过程，如：大虾，鲫鱼等，具有口感酥烂，汁浓味美的特点。

水传热
　　：汆，涮

　　煮：投料物于水（凉、温、开），加热至熟

　　炖：旺火收汤。余同煮。

　　煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。

　　焐：温火久热。余同煨。

汽传热
　　：蒸

其它
　　：卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝

　　焗：以盐为热介质的烹调方法，如盐焗鸡。成菜具有味醇厚，鲜香味美的特点。

　　调料：

　　自然粉

编辑本段调味
　　调味品列表在烹饪中使用到的调味料有： 食盐、酒、白糖、食醋、酱油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陈皮、葱、姜、大蒜、番茄酱、五香粉、八角、柠檬、鱼露、虾酱、薄荷、豆豉、面豉、南乳、腐乳、蚝油、麻油、XO酱、丁香、月桂叶、迷迭香、香草、豆蔻、九层塔（罗勒）、鼠尾草、百里香、薰衣草、茶叶等。

相关工具

烹饪用
　　锅（炒锅、平底锅、砂锅……）

　　蒸笼、烤箱、电饭煲

　　刀具（菜刀、剁骨刀、水果刀、柳刃刀、波浪刀……）、沾板、磨刀石

　　锅铲、筷子、勺子

饮食用
　　筷子，勺子，竹签