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　“民以食为天”，食物是人们日常生活中必不可少的，然而“美食”则食物中带给人们幸福感的精华。中国就有八大菜系，其中川菜系非常典型，够麻和够辣就是川菜的灵魂所在。　“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。用料简单，做法考究，难度大。“麻婆豆腐”起源于一种街边小吃。相传，同治年间，麻婆善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等制作的红烧豆腐。麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎。　　 看着一盘，正宗的麻婆豆腐端上桌子。一阵麻辣中带有香味扑鼻而来。雪白细嫩的豆腐上，点缀着棕红色的牛肉末，油绿的蒜苗杂呈于内，透亮的红油围绕一圈。令人眼前一亮，不禁嘴里得唾液开始分泌。轻轻舀一勺，吹一吹，因为很烫，慢慢的放进嘴里。

关于食物的问题

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其他吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙浑身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面介绍特别的西瓜吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富。
     橙汁莲藕西瓜皮
     主料：莲藕250克，西瓜皮250克。
     调味料：橙汁、盐、白糖各少许。
     制作方法：1.将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。2.将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。3.将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
     特点：酸甜适度、清脆可口。

     西瓜羹
     主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克。
     调味料：白糖350克，桂花2.5克。
     制作方法：1.将西瓜洗净，在西瓜一端1／4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹制成瓜座。2.将西瓜瓤去籽，切成小方丁，另把菠萝、荔枝也改成小方丁。3.锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。
     特点：清凉、甘甜、芳香