说到广东的美食文化，早茶在里面有着浓墨重彩的一笔，到广东如果不吃早茶，那简直是一大遗憾。说是早茶，其实并不拘泥于早晨，广东人的早茶如今已经变成了全天候的餐饮选择。

早茶的茶水以红茶为主，暖胃去腻，利于消化。有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。

水晶虾饺

说起粤式点心中知名度最高的，非水晶虾饺莫属。上乘的虾饺形似香蕉，皮薄而半透明，在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮，鲜活的虾仁露出淡淡的粉红，入口柔韧而富有弹性，爽滑清鲜，美味诱人。

叉烧包

广东极具代表性的点心之一，因面皮内包入叉烧肉馅而得名。肉汁香滑、甜咸适口、滋味鲜美。

干蒸烧卖

干蒸烧卖中多配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。

蛋挞

广式蛋挞可分为酥皮蛋挞和牛油蛋挞两种。酥皮蛋挞外皮层层叠，层次分明，咬起来十分松化，牛油蛋挞外皮较平滑，口感像曲奇，有着很浓的牛油香味。

马蹄糕

马蹄（荸荠）在广式甜点里的出镜率很高，首当其冲的就是晶莹清爽的马蹄糕。它以糖水拌荸荠粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明状，折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。饮茶后或开胃菜点一份马蹄糕，别有一番清新滋味。