高地赵辛路傻吃一条街

这里是最近才火起来的一条街，最有特色的莫过于青岛小海螺海鲜了，一条街一旦有个挑头的，就不怕别的好吃的不往这里扎堆了。作为开发区比较成熟的社区，这里的傻吃种类可谓是最全的。

特色名吃：青岛海鲜、烤鱼、龙虾、特色烧烤、牛尾、西餐

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店？

你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店？

大家好，我是明泽美食，我来回答这个问题。我的家乡在内蒙古呼伦贝尔满洲里市，与俄罗斯与蒙古国鸡犬相鸣，是一个景色优美，有些异域风情的特色小城，现在也成为了网红旅游热点城市，每年夏季，都会有数百万的游人来到这里，在欣赏街景的同时，也会品尝我们当地的特色美食，手把肉，烤全羊，俄式大餐，蒙餐等，都是我们这里的饮食特色，但这只是展现在表面的，还有一些只有我们当地人才会光顾的特色小店，就算到了旅游旺季，也不会调整饭菜价格，也不会降低服务质量，与菜品质量，这些靠着口碑生存的特色小店，才是我们当地人的最佳就餐选择。

在我们当地有一家早餐店，每天吃早餐的人，都要排队等候，他家到底有什么吸引人的地方呢？在我们小区的对面，有一家专卖早餐的小店，每天五点开门，就开始有顾客光临，而他家只卖四种早点，油条，油炸糕，豆浆，豆腐脑。其实这几种大众早点，几乎在每个早餐店里都有销售，那为什么他家的早餐就这么受欢迎呢？

其实原因只有一个。他家这个店开了20年，口味与传统做法始终没有变。他家制作的油条与油炸糕，始终延续着我们当地的传统做法，油条是用纯碱发面，里面不加任何添加剂，他所依靠的就是，每隔两个小时揉一次面团，让炸制油条的面团，始终保持在有筋性的状态， 用这种方法制作出来的油条，外酥里嫩，而且油条的面味非常的浓。

他家所卖的油炸糕，也是用大豆做馅儿，每天早点收工以后，都会用新鲜的大豆熬成豆馅儿，只添加白糖调味儿而不添加甜味剂，炸制油炸糕所用的糯米面粉，也是经过发酵以后制作而成，炸出的油炸糕表皮酥脆，豆馅儿香甜，而且糯米面内里雪白。

他家做的豆浆，也是每天清晨起来，用黄豆自己磨制的，而不同于其他早餐店用豆粉冲制豆浆，豆腐脑，也是使用我们当地的特有的豆腐脑制作方法，用卤水点制豆腐脑，味道非常迎合我们当地人的口味，虽然他家的就餐环境不是特别的好，但是非常受我们当地人的欢迎，所以来他家就餐的人，几乎没有外来人员，全是我们当地常住人口来他家就餐。

还要介绍一家，只有我们当地人才会知道的美食店，那就是开在胡同里的铁锅炖饭店。这家铁锅炖饭店，开在了一个平房居民区里，去往他家，需要在路边往胡同里走七八十米远，是个地地道道的胡同店，虽然地理位置偏僻，但是他家的生意特别的好，而且这家店不做旅游团餐生意，无管旅游旺季生意有多好，都不会调高价格，始终是平价销售，牛羊肉与各种食材，都是在当地专卖店采购，食材质量是真的很好，并且经营了十多年，饭菜口味保持不变，所以来这家店就餐的都是当地人居多，而来这个店就餐的人，都是回头客，也就是老顾客，他们所知道的，就是这家店的诚信，一家十几年保持口味质量不变的餐饮店，怎么能不让人佩服。

说了两个当地人喜欢的美食店，那他们是怎样做到，让人认可的呢？有些在外人看来很不好吃，而当地人却喜欢到痴迷的美食，让人很难理解，说到底就是一个习惯问题，新生的事物很容易让人接受，而刻在骨子里的习惯却让人难以忘记，我们记忆最深的，总是那些儿时的事或者人，还有从小到大都已经吃顺口的家乡饭。

虽然新式美食让人有些惊喜，但那些吃了很多年的美食，却总是印在脑海里，在我们最饿的时候，总会想起妈妈做的饭菜，也会想起家乡的美食，而那些具有特色的美食小店，他们始终保持着多年以来的经营理念，那就是地方特色，传统做法，和一颗以诚为本的心，无论社会发展有多快，新生事物飞速更新，但依然有很多坚持初衷，保留本心的美食经营者，用他们的坚持，得到了大家的认可。

最后总结:都说入乡随俗，但是真正的融入到一个当环境中，并非那么容易，无论在哪个城市，都有我们自己心目中认可的美食，外面的世界再美好，有时也抵不住吃上一口家乡的饭，喝上一口家乡的水，那些当地人认可的美食店，并不是他们有多会经营，而是他们就代表了一个城市回忆，正因为有了这些不改初衷的美食小店，才有了让我们找寻家长味道的所去之处！我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面留言互动，谢谢！