薯类是很健康的，不仅是主食的一种，可以为身体提供能量，其中富含的营养素也非常丰富，对于健康又积极促进的作用。薯类包括马铃薯，甘薯，木薯，芋，山药等等，这些薯类不仅仅有维持生命活动的功能作用，还有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维，甚至还有很高的养生的食用价值，并且营养密度和比例都是很好的，最重要的是，这些薯类，适合各个人群。

对于养生，我们最长提到的就是山药和芋头，其实其余的对于养生液有很好的作用，只是有一些薯类存在一个问题，就是升糖指数比较高，比如马铃薯以及甘薯，而甘薯中的糖分非常的高，对于胃酸过多的人，以及有胃病的人来说，还会雪上加霜，所以，对于这些薯类的食用，还是有一些方式的，才能健健康康的吃美味的薯类。

山药的升糖指数不高，并没有太多的禁忌，只是搭配做菜食用的时候，要减少主食的量，以免摄入过多的总能量导致肥胖。

芋头盛唐指数稍高，糖尿病患者注意少吃，并且吃的时候也要注意减少主食的量。

甘薯也就是地瓜，最好不要空腹吃，或者说不要单独空腹吃因为其含糖量较高，会刺激胃酸分泌过多，建议搭配其他的食物一起食用，并且盛唐指数高，不适合糖尿病患者。马铃薯其实是一种比较特殊的食物，因为煮熟直接吃，它的升糖指数很高，但是放凉吃，它几乎只有营养没有热量，适合各类的人群食用。

木薯的能量也相对高，并且容易消化，因此糖尿病患者如果吃，需要合理搭配少吃。而木薯不适合单独作为主食，或者代餐，因为其营养有限，如果作为主要的食物食用，会导致营养不良。

其实这些薯类，尤其是山药，甘薯，马铃薯，对于心脑血管疾病是有很大的好处，可以增强血管弹性，降血脂等作用的，是非常有益于健康的食物，只是需要注意，经常吃可以，但是要合理搭配，并且减少主食的量。具体的烹饪方式有很多种，但是注意在烹饪的过程中原则是少油少盐少糖，这样就可以做到很健康了。