1、食物中毒一般急救处理原则答：在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。其原则是：(1)排出毒物：尽快排除胃肠道内未被吸收的毒物。(2)防止事物吸收，保护胃肠道粘膜.(3)使用特效解毒剂。(4)促进已被吸收毒物的排泄。(5)根据病情，对症治疗2、疑似食物中毒群体性事件的病人救治应采取哪几方面措施答：（1）停止可疑中毒食品；（2）在用药前采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检；（3）积极救治病人。3、发生食物中毒后如何紧急救治处理?答：对于食物中毒事件，应根据具体情况，分别采取下列措施以及时抢救病人和有利于查明发病原因：（1）停止食用可疑中毒食品；（2）采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检；（3）迅速排毒处理，包括催吐、洗胃、导泻或灌肠；但病人已有强烈呕吐、腹泻或消化道有损伤（见到血性呕吐或排泄物）时，不宜再用上述方法；（4）对症治疗和特殊治疗，包括必要的抗生素治疗和补充体液等。例如：酸性食物用弱碱性药物中和；多种毒物可被氧化剂氧化解毒。此外，保温、保肝、护肾、抗感染等措施也很重要。4、急性职业中毒的主要治疗原则是什么？答：(1)迅速脱离现场;(2)阻止毒物继续吸收，解毒、排毒，对症治疗;(3)调离作业，对症处理(4)保护重要器官的功能;(5)使毒物不再进人体内，排毒。5、疑似职业中毒的病人救治应采取什么措施？答：（1）迅速脱离现场；（2）防止毒物继续吸收；（3）对症支持治疗。6、食物中毒事故的现场控制措施有哪些？答：①组织有关医疗机构紧急救治病人；②调查可能暴露者，进行医学观察；③进行现场卫生学处理；④对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；⑤调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。