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做大锅菜有那些要点

2022-05-05点击数: 编辑:

买菜回来,开始上片片了哦!
第一:材料:
葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉
材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦!
第二:做法:

1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒yixia
3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子,装碗备好
将红薯粉洗好备用
好,最后一步:
将葱姜蒜爆香,下肉肉炒熟,将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下,倒入温水,放红薯粉,大火
煮,煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜,将菜全部煮熟,起锅即可。
注意:
1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐,这个时候就没有必要放了,如果煎豆腐和炒白菜的
时候都没有放盐,那放温水下去的时候就要放盐了,否则菜容易没有味道。
2、还有要注意水要放多一点,因为红薯粉吸水,放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没
有煮熟。

一点一横长。二字口言旁。两边丝绕绕。中间马儿良。你也长。我也长。打个勾勾挂衣裳。打个字 是什么字啊


    (一)读 音:zéi(贼)
   (二)字 意:做坏事的人,zéi(贼)寇
   (三)流传地域:广西西部
   (四)民间记忆歌谣:
        一点一横长(chang)
        二字口言旁
        两边丝扭扭
        中间马大王
        你一长(chang)
        我一长(chang)
        心字底
          日月旁
        扯起竹杆晒衣裳

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