很高兴回答这道问题，说到我家乡古田的小吃也是很多了，现在我就介绍5道分亨给大家吧！

1 家乡的盒面，它的用料很特殊，首先面用得是闽东特产的大条面，口感嫩滑有韧性，配料除了特制的蒜头醋外，加了一种神秘佐料，有一种特有的香味。

2 家乡的锅边糊，是我家乡特色著名的佳点风味小吃，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，是家乡的早点佳品，家乡的人都爱吃，也包括我。

3 家乡的蛋燕，做蛋燕很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热放入适量油，控制火候，倒入适量调制好的番薯粉，煎成一块块，然后切成条状就可以煮了。

4 家乡的糍曲粿，也是清明粿，是家乡人精工细作而成的绝妙点心小吃。

5 家乡的炸粿，是用芋头泥和地瓜粉制作成的，再用油炸成金黄色的，一般用作早点或街边零食。

以上这5道小吃，味道都很不错的，也是我喜欢吃的小吃。

今日头条的美食视频自媒体越来越多，怎么寻求突破，突破的方向在哪？

今日头条的美食视频自媒体越来越多，怎么寻求突破，突破的方向在哪？关于这个问题，我给楼主几个小意见，完全是个人观点，仅供参考，具体如下：1、关于美食自媒体越来越多1）任何一个大领域内的自媒体账号都在增加，所以不要因为这个而过分忧虑，大势咱们改变不了。

2）别忘了用户基数在不断增加，而这个增长数量级要远远大于自媒体账号的增长数量级，所以内容需求肯定有，并且在增加。

总结的来说，你完全不用担心竞争的问题，做好自己就好。

2、如何寻求突破1）领域突破

重度细分领域的定位方式，例如：

a.1-3岁婴儿辅食

b.怀孕、月子及恢复期间的饮食

c.卡车司机营养餐食

在大的美食领域中，找到某种人群，做精准的美食类内容输出，这样才能避开大部分竞争对手，让你独树一帜，能有快速发展起量的机会。

2）多领域交叉

把不同领域的内容交叉在一起，前提是要保证美食类相关元素，例如颜值+美食，搞笑+美食，音乐+美食。

2、内容形式突破

传统的美食自媒体，大多以评测、教学、探店、吃播为主，想要找到更大的创新其实不容易，举几个例子，例如微缩做饭，使用小型烹饪设备进行制作；例如多人吃播，多个人物、各有性格特点进行评测或试吃，可增加大量互动性内容；再例如接地气，普通人日常可以操作的美食，再例如高逼格，普通人没见过的高端美食，再例如重情怀，发掘异乡都市里的家乡味，再例如重感情，走情侣间、母子间的感情食物等等。

以上是我给楼主的几个建议，希望能帮你拓展思路。做任何事情都不容易，只要找准定位、准备好基础技能，抱定目标、持之以恒，就有机会！加油！