勺子和筷子都是吃饭的主要工具，都能满足吃饭的需求。相比之下，对于中餐而言，筷子更加方便，尤其是夹菜和光盘环保的时候，勺子在夹某些菜时比较不便，如夹长条青菜等时就显得很吃力；在某些碟子类餐具中无法做到光盘环保。
勺子的使用，应该说是最早的。从发现的证据来讲，已经可以追溯到七千年以前，在著名的河姆渡文化里头有很典型的骨勺子，用骨头做的。在山东的沿海地区一些大汶口龙山文化居民里头，他们是用棒做的勺子，用棒做成一个勺子的形状，然后加一个柄就可以了。



勺子趣味：
2009年12月6日，以展示湖湘地区饮食文明史为主题的中国湘菜博物馆在长沙开馆。一根长4米，重达2吨的汤勺亮相长沙“中国湘菜博物馆”。这只汤勺长4.06米、宽达1.218米、高1.118米，重达2吨。