长沙臭豆腐的配料到底是什么?是怎么变黑的？
2022-05-09点击数： 编辑：
长沙臭豆腐是黑色的，并不是染了颜色或者是加了色素，之所以是黑的，是制作过程加入的香菇、豆豉的缘故。
1、豆腐准备好之后，加入香菇、豆豉。
2、香菇和豆豉在进一步的发酵过程中，会流出黑色的汁液；
3、然后将准备好的豆腐放进香菇和豆豉汁液中，就形成了我们常见的黑色长沙臭豆腐。
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长沙臭豆腐是黑色的，并不是染了颜色或者是加了色素，之所以是黑的，是制作过程加入的香菇、豆豉的缘故。
1、豆腐准备好之后，加入香菇、豆豉。
2、香菇和豆豉在进一步的发酵过程中，会流出黑色的汁液；
3、然后将准备好的豆腐放进香菇和豆豉汁液中，就形成了我们常见的黑色长沙臭豆腐。
