美食的学问，其实不用长篇大论，即便是你怎样说也不会说清楚，给你说上很多你也不会看明白，我也不会表达清楚，我就这样说吧。美食无非就是：色，香，味，形，器，意，型，养，你就按这八种关键来研究，绝对会研究出意想不到的知识，无论怎样说，这八个字就是美食的所有内涵。 色：指的是一种美食的颜色一定要保持到让人看在眼里感到舒服才行。香：指的是从开始烹饪开始到上桌你的嗅觉所感觉的第一感觉味：指的是没事入到口中的感觉，一种美食如果能让人心旷神怡，那就厉害了。形：指的是没事的形状，只有好看、有味道是远远不够的。器：指的是器皿。没有合适的器皿承装，那么一种美食就要逊色多了意：指的是在吃一种美食时的意境，跟环境，当时的客人，自己的心情有很大的关系型：指的是美食的类型，吃一种美食你肯定会选自己喜欢的口味，比如辣、酸等，这就要你选对自己喜欢的类型才行。养：就不多说了，当然是营养，营养学很深奥值得研究。 如果一种美食同时达到了这八个字，那可就厉害了，好好研究这八个字，美食所有的含义都在这里面，还有什么需要我补充你可以继续问，但我觉得这些已经足够解释美食的含义

美食主要存在于口欲之间，也存在于文化之中！口欲就是对于美食的品尝文化，色香味俱全乃才能称之为美食，并不是女人都是美女同理不是食即为美，何谓美食：能充盈于眼的色让人瞭之欲啖，香盈于鼻间指间而口垂涎三尺，啖而味存心间丰盈满足！具备此三点的食物才能成为美食！懂得此中意理就能成就一番属于自己的口欲！说美食存在于文化之间，就是说一种文化下烹调出的色香味之食，烹调的技艺与在何种文化下的口欲所产出来的食物，不能不说中国的文化是美食诞生的天堂，但是就是有很多时候中餐烹调出来的食物不够“性感”即没有“色”相！这是蛮让人可惜的！泰国菜在今时今日能够横行于世界就是因为它比中国更能够卖弄色相，让人看起来更有食欲的快感！美食不存在于言语之间，而是存在于人们的认识之间。在现代的世界里人们更倾向于“色”为美，若隐若现的“色”，充盈于表而暗藏于之中，所以现代人都食的要求比较轻味而重色！美食还有美食史，只是这方面研究比较不足，大学院校开展的科系几乎是没有的，在中国考个特级厨师就相当于考个博士生，但是并不能得到学历！所以对于一位好的厨师不了道出深刻的美食史是有点美中不足了。