你好，非常高兴回答这个问题，我是张家口的，对于张家口的美食有一些了解，下面给你介绍一下张家口的特色美食。

张家口是河北省下辖的地级市，历史文化悠久，在不断地发展过程中，也出现了诸多美食。

柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是张家口的一道特色肉食，诞生于清朝年间，后经不断改良，形成现在的柴沟堡熏肉，使用柏木熏制而成，肉质美而不腻，软糯可口，风味独特，营养丰富。在清朝的时候还成为了宫廷御用菜，受到了慈禧的称赞。

柴沟堡熏肉

宣化莜面窝窝宣化的莜面窝窝也可以成为宣化的一道特色美食主食了，相信除了张家口本地人，外地人是很少吃过这种东西的，莜面窝窝的吃法主要在于它的蘸料，搭配上蘸料才是一道完美的特色主食，张家口吃莜面窝窝常用的蘸料有香菇肉汤，炖鸡蛋羹，还可以搭配自家特色的熬菜。

宣化莜面窝窝

蔚县八大碗蔚县八大碗，顾名思义，就是将八种菜肴放到八个大碗里，一般只有在过节或者是一些席面上招待客人的，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、筷子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，制作过程之精细，风格之独特，成为一道名传千古的美食。

蔚县八大碗

阳原圪渣饼阳原的圪渣饼也就是锅巴的意思，但这个锅巴和大家平时吃的锅巴不是一个东西， 阳原的圪渣饼，选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。

阳原圪渣饼

怀安豆腐皮怀安豆腐皮以怀安县怀安城的豆腐皮最为出名，怀安城的豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，色美味香。与柴沟堡熏肉、马市口“一窝丝”烙饼并称为怀安三宝。并且怀安豆腐皮现已成为我国非物质文化遗产，并被载入《中国食品大辞典》一书。

怀安豆腐皮

张家口的特色小吃还有并称为怀安三宝的马市口“一窝丝”烙饼、山药鱼、黄米糕等。你还知道张家口其他的特色美食吗，欢迎评论区一起讨论。