我要提到的是在东北吃到的特色菜，不知道有没有爱吃的朋友。

第一道菜是小鸡炖蘑菇，这道菜估计大家都很熟悉吧。其实，这是一道很养身的菜，特别是天气冷的时候吃，对孕妇也很好。从老人到孩子都是很好地一道菜。小鸡炖蘑菇最重要的是鸡的选材，放养的鸡比较好，其他材料普通好找。

第二道菜是酸菜猪肉炖血肠，它也叫杀猪菜。这个名字听起来不太文雅，但是蛮形象的。酸菜是四川一带的最爱，在大东北也有爱吃酸菜的。这是一道大菜，毕竟要用现杀的猪肉做才是最好的。

第三道菜也是用酸菜做的，原来酸菜不只是在南方受欢迎，在东北也好多人喜欢吃，这道菜是酸菜猪肉炖粉条。平时大家吃的是用白菜炖的，味道也很不错。不过，用酸菜炖是另一种美味，没吃过用酸菜炖的回家可以做来吃吃。

还有一些经典的就不一一介绍了。不知道这几道有没有哪一道会是你最喜欢的呢？

粤菜虽好，但粤菜乱说不好，什么都吃就不好了，吃果子狸，吃出了一个非典，听说还吃老鼠？猴脑？等，太可拍了，还吃蛇虫百脚？这样就不好了，有些属于野生动物保护的。但广东叉烧还是蛮好的，广东人煲汤还是蛮好的。

你知道各地的名菜有哪些吗？

你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。

中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:

北京代表菜:北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名

浙江代表菜:西湖醋鱼

此菜味道鲜嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味

四川代表菜:麻婆豆腐

主要食材是豆腐，特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜

广东代表菜:脆皮烤鸭

成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。

湖南代表菜:剁椒鱼头

入口香辣爽口，回味绵长。鱼头营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

还有很多地方的名菜多得数不胜数。今天就先介绍这几个地方的名菜。喜欢美食的朋友记得关注我:舌尖上的醴陵美食。

很高兴回答您的问题。中国有八大菜系，粤菜，川菜，鲁菜，浙菜，湘菜，苏菜，徽菜，闽菜。各地的名菜有很多，衣服每个地方都会有每个地方的特色，根据我个人的了解这里和大家分享一下吧！我是一个土生土长的南方广东人，所以对粤菜可能会相对比较熟悉，在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。

粤菜系里面的地方名菜有：广州的白切鸡，猪脚姜。东莞的烧鹅，碌鹅，顺德的龟鱼饼，梅州的盐焗鸡，客家酿豆腐，中山的乳鸽，湛江的大闸蟹，阳江的猪杂汤，茂名高州的牛杂等等。

川菜系：回锅肉，水煮鱼，麻婆豆腐，麻辣香锅，水煮牛肉，宫保鸡丁，辣子鸡，鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外，川菜是我最喜欢的一个菜系，平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭，很喜欢川菜里面的麻和辣，香很入味的那种。

好了以上这些是部分地方的特色名菜，供大家参考，喜欢我的，请关注，或者下方留言。希望有机会和大家一起学习，一起探讨关于美食类的趣事。