★★特色美食：
·豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
·博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。
·油粉：油粉是博山名吃。其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。
油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
·卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。
制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
·菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食。
★★地点：
王府井、步行街、美食街（东段）、柳泉路（南段）、大润发超市附近、西六路等等～
★★★★淄博美食网：

砂锅五香鱼头是哪地方的特色菜

料：太平湖大鱼头
调料：蚝油、葱姜、白酒、老抽、美极鲜味汁、精盐、胡椒粉、色拉油

制作过程：
1．鱼头洗净，剁成长方块，用调料腌制入味。
2．取一砂煲烧热，倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味，下鱼头、白酒、胡椒粉调味，盖上盖焖烧8分钟即可。
注意事项：鱼头须取自太平湖新鲜活鱼，鳃要除尽。
菜品特色：太平湖水质清澈明亮，无污染，其鱼头肥嫩细腻，加调料入煲烧熟，香气四溢，令人食欲猛增，是明清徽州酒楼的一大地方特色菜肴。

东营区美食

东营区美食有黄河刀鱼、清烩海参、史口烧鸡、蜜汁金枣、北岭丸子、盐窝全羊汤、济南肴鸡等。
1、黄河刀鱼：因形似利刀，且银光闪烁得名刀鱼，脊背金黄、腹部银白、鳞含脂肪，刺多而柔软，肉细嫩、味鲜香。
2、清烩海参：以海参为主要食材制作而成的特色菜，海参肉质软嫩、营养丰富。
3、史口烧鸡：出产于东营市东营区史口镇，其醇香入骨、酥脆可口、淡咸适度、味重不腻、营养齐全、南北皆宜，深受食客欢迎。
4、蜜汁金枣：用山药泥包入枣泥馅制成枣状，炸透成金黄色，熬蜜糖汁将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。
5、北岭丸子：是地人举办重大宴席时，备受推崇的一道特色传统名菜，高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆。
6、盐窝全羊汤：用当地优质山羊，肉鲜质美、色泽光亮，汤呈乳白色无肥油附着，汤汁优美、不善不腥、入口滑润。
7、济南肴鸡：山东济南汉族传统名吃，色泽红润美观、肥嫩适口，越嚼越香。