米圆子是荆州市沙市区的特色小吃，在其他地方很少见到。

米圆子的原材料是所谓米豆腐，亦即将大米磨成浆后点石灰制成（米豆腐有多种做法），米圆子的外观呈拇指大小的不太规整的圆球形，淡黄色。

米圆子制成后会放入清水中保存，食用时放入开水中焯水捞出，再加入汤汁调料食用。由于米圆子本身基本无味（细品时有石灰涩味:)，是否好吃全靠汤头提味。

米圆子的汤汁通常不用浓汤，也可直接用清水（开水），加入油，盐，酱油，榨菜，紫菜，虾米，豆瓣酱，即可。大致上而言，其汤汁口味为海鲜豆瓣酱混合而成，鲜而微辣。如要加荤菜，一般是辅以榨菜肉丝，取其咸鲜。

你们当地有哪些美食？具体做法是怎么样的，你会做吗？

河南省有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有扒菜不勾芡，汤汁自来黏的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。糖醋熘黄河鲤鱼焙面、炒三不粘、桂花皮丝、糖醋鲤鱼等，这些历史悠久的豫菜名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。

河南特色美食编辑

河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特，河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆，河南的小吃虽然不贵，但是却有着回味无穷的能量，河南特色小吃还等什么，来河南一定要来品尝这等美食哦！

合记羊肉烩面

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获“全中清真名牌风味食品”称号。97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。

胡辣汤

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。

长寿鱼

是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。相传，长寿鱼的来历和东汉光武帝还有一定的关系。一年春天，刘秀来到位于黄河之滨的邙山。这里山青水绿，景色秀丽，刘秀正看得入神之际，突然有一条金色鲤鱼跃出水面，只见这条鱼通体泛红，在阳光下甚是抢眼。刘秀吃了用这条鱼做成的长寿鱼后，感到精神为之一振，劳累之感顿消。后来，长寿鱼的做法渐渐流入民间，成为洛阳的一道名菜。

琥珀冬瓜

琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，来形容其色

彩，久而久之，便形成了一种

我这的美食有哪些？我在新疆美食事种类繁多。

在抖音，我们也发布了不少的新疆美食做法，在这里，简单给大家分享一下，新疆炒米粉的做法吧。

非常简单，食材准备，鸡肉，芹菜，米粉，笑厨米粉酱。

做法，锅中倒水，倒入米粉酱，鸡肉，翻炒，然后加入煮好的米粉，再倒入芹菜，收汁，出锅。

是不是很简单。