岐山臊子面，凉皮是关中西府的特色小吃，一方水土养一方人，吃的东西还是小时候的家乡味，记忆永存，口齿留香！

我的家乡是女皇故里广元，广元最出名也最普遍的特色小吃就是凉面，我出广元求学后，虽然也有叫凉面的，但与我们广元的米凉面完全不同，几乎就是出了广元，在也做不出我们广元的凉面，我估计是与我们广元的水质有关，广元的水比较硬，其中矿物元素也与其他地方不同，水质碱性较重,恰好能使凉面蒸出来后最为筋道. 由再加上广元蒸凉面是用大米制成,所以不同于其他地区的用面粉做成的凉面. 大米碾碎成浆,然后放入蒸笼去蒸.待蒸熟之后取出放在案板上铺平. 用刀切成细长条状,再在碗中放入盐,味精,酱油,醋,辣椒油等佐料,与面拌在一起食用即可. 这是专属于广元的凉面。

如果有机会去你们的家乡，有什么好吃的特色美食推荐吗？

宜昌特色美食——萝卜饺子

我的家乡是青山湖畔的长江边上的湖北宜昌，在我们这里有一道家乡特色美食——萝卜饺子，尤其是在小学或者中学的大门口，每次一放学或者一上学的时候，校门口就挤满了人，都在排队买这个萝卜饺子。远远的就能闻到空气中飘过来的香味儿！这是我小时候很爱吃的一道美食，也是我儿时的记忆！现在已经长大了，偶尔也还是会去吃，现在去吃的时候也都还是小时候的味道！

【制作材料】

既然是萝卜饺子，那就免不了肯定有萝卜，为了更好的口感和颜色搭配，我们都会选择红萝卜，小葱，适量的辣椒粉，适量的花椒粉，适量的盐，适量的油，米浆

【制作步骤】

1、将红萝卜洗干净，然后把红萝卜切成萝卜丝儿，然后加入适量的盐，搅拌均匀，然后放在篓子里腌制一会儿，腌制半小时左右，萝卜丝儿会出水，接着加入适量的辣椒粉，适量的花椒粉，适量的油，然后充分的搅拌均匀。

2、接着会用到特制的弯月状的铁勺，在铁勺中放入底浆（之前备好的米浆），然后把准备好的萝卜丝儿铺上去，再把米浆盖在萝卜丝儿的上面。

3、因为我们做的时候需要用油去炸，所以需要在锅里多放一些油，起锅烧油，倒入200毫升左右的油，待油烧开以后，就把萝卜饺子放进去，用热油炸一下，炸2-3分钟左右，炸至焦黄的时候，就可以起锅了！这道特色美食就做好啦！

就像图片里面所展示的一样，这个就是萝卜饺子，看到了多汁的萝卜丝了么？没错，这就是我们家乡传统的食之外酥内软、辣而不刺，鲜美多汁的萝卜饺子！最后，欢迎大家来宜昌做客哦！

谢谢！很高兴能回答你的问题！

我的家乡在新疆，新疆不仅土地辽阔，资源丰富，还集合了47个民族的美食，如果你来新疆玩，各种美食让你看的是眼花缭乱，让你的味蕾对新疆的美食赞不绝口。

说起新疆的美食，估计大多数的人可能也就知道新疆的羊肉串，大盘鸡，而作为新疆土生土长的人来说，新疆的美食估计吃一个月都不重样，你说多不？今天我在这里在您推荐一些新疆特色美食。肯定让你对新疆的向往。

说美食之前我先给你说一下新疆美食的绕口令，你记住了这个绕口令，就知道了新疆特色美食了。

儿娃子，丫头子，我们去吃拉条子！

米肠子，面肺子，上面多放辣面子！

烤肝子，烤肠子，再来两串假腰子！

面旗子，馕饼子，不够还有油塔子！

凉皮子，凉粉子，自己带好醋瓶子！

辣皮子，皮芽子，一顿爆炒羊肚子！

第一个美食就是拉条子，就是我们新疆喜欢吃拌面，那种一盘菜一盘面混合后，吃起来，菜好吃，拉条子面有劲道，我们将配不同菜的拉条子面，叫法不一样，比如蘑菇肉拌面，就是炒的蘑菇肉加拉条子面，芹菜肉拌面，就是炒的芹菜肉，加拉条子面，还有白菜肉拌面，辣皮子肉拌面等等，可以说拉条子是我们每一个新疆人离不开的美食。

第二个我们说说米肠子，和面肺子，这两样都是新疆回民特色小吃。也是独一无二的新疆特色美食，只有在新疆才可以吃到，他们制作工艺复杂，耗时费力，但是做好的米肠子鲜糯无比，面肺子软嫩好吃，再加上独特的酱汁，深受来新疆旅游的游客喜欢

第三个我就不多说了，来新疆必须吃的就是烧烤，除了大家知道的烤肉串，新疆还有烤羊肝、羊肠，便宜又好吃，还有就是新疆特色烧烤烤假腰子，这个美食是新疆吃烧烤必点项目，说起假腰子当然不是羊的肾了，是用羊网油里包裹剁碎的羊肝、洋葱、放入调料最后成品像羊腰子，所以我们新疆人就给起了个假羊腰子的名字，烤出来看着黑乎乎的，但是非常好吃，味道鲜美。

第三个就是我们新疆用面做的美食，面旗子我们也叫汤饭，馕饼子是维吾尔族的馒头，油塔子是回民吃丸子汤配的馒头。没一样都融合了新疆少数民族的智慧，每一种都有着它独特的味道。

第四个就是除了陕西的凉皮、凉粉好吃外，我们新疆也有着自己独特的凉皮和凉粉，如石河子凉皮，克拉玛依凉皮，奇台凉粉、伊犁凉粉。这些都是在新疆挂名的特色美食。

以上就是我给您推荐的新疆特色美食，新疆的美食还有很多，等你来新疆自己慢慢地去发现和品尝。

喜欢我的欢迎给我关注和评论！