烩饼焖饼属于沧州地域小吃，由此往南不过济南，往北不过京津，西至太行山，仅此而已，在全国范围内有此吃法的不多，最多有炒饼、泡饼吃法。在沧州市区内比较有特色且适合当地人口味的有以下几家（不是广告）

1.五龙焖饼烩饼。清真，位于小树林沧州银行对过。这属于一家网红店，是被广大网友吹捧起来的，不过，口味确实好吃。他家特色，油大、饼色亮、酱味适中，以骨头汤入味，焖饼和烩饼所用饼丝不同，确保了成品的口感。一锅只出一份，再牛逼的人物也得等，一般要等40分钟左右。老板脾气大。不过，再好吃也是饼条，也吃不出螃蟹大虾的味道，但对于死忠粉来讲，吃烩饼焖饼还是首选他家。一般20元起步，贵点了。

2.吴记烩饼。清真，位于欣欣家园对过，高架桥下。他家由室外搬至室内不过才是近10年内的事。特色主要是酱味浓郁，口重，嘎巴放的多。一般来讲，上午营业，中午老板泡澡，下午炖大骨头汤，如此循环。老板脾气也不小，估计是买卖太火爆了吧。一般15元起步，价位适中，毕竟牛肉不便宜。

3.新开路东头路北。具体名号记不清了，清真，沙家大饼旁边，特色是酱味低，色泽亮，烩饼里面添加小窝头，量给的足，老板脾气好。

4.天然居美食城北侧烩饼焖饼。这家没有字号，门牌只标注“烩饼焖饼”，没有字号并不代表没有名气，这家忠粉也不少，老两口干，特点是出锅快，酱味低，豆芽生熟适度，圆白菜生脆，如果昨晚喝多了，早晨来一碗烩饼，胃里太热乎舒坦了。

5.兴济董记烩饼焖饼。汉民，这个真不涉及广告的事，他家位于沧县兴济镇政府斜对面，特色是肥肠烩饼，肥肠瘦而不柴，没有异味。过去来往京津的旅客，都会来此吃上一碗，热乎乎的上路。缺点是，量给的少，但也足以饱腹，对于饭量大的人来讲，是欠缺点。

6.泊头烩饼焖饼。这是唯一沧州市区外的店面了。本人没吃过，不好评论，但这家也是有一批死忠粉。但从网友拍摄的图片看，颜色较浅。

7.小树林烩饼焖饼。此店位于经四路万泰家园西侧，紧挨着两家，而且都叫相同的字号。北侧一家一般下午不营业，据有吃过的人说，味道还可以，我没吃过，不好发表言论。

8.天山小吃焖饼。说天山小吃也许大家不知道，要说沧州“牛逼饭店”就都知道了。此店位于大赵庄北队村委会对过，吃货们可以从强家坟一直向南即到。牛逼饭店名称的来源是吃货们给起的，人家老板可不牛逼。主要是以前有以下几点原因造成的：一是只在上午12点至14点营业，晚上不营业，周六日休息也不营业。二是饭店没有餐巾纸，顾客若擦嘴、擦手可去吧台拿卫生纸。三是餐具自己取，水自己倒，买烟去对过小卖部。四是饭店只提供四种炒菜，想点别的菜没有，人少点菜多了也不行。不过，他家有几个特色菜：红烧鲫鱼、嘎巴豆娃、尖椒肚条。对了，焖饼也是不错。烩饼差点劲。

沧州比较有名的烩饼焖饼聚集在小树林，除了小树林，消防队对面有一份也很不错，同样是这份，往西走十字路口那份也很好。其他地方，以前二中对面步行街有一份，现在没了，味道相当不错。吃了十五六年焖饼烩饼，我总结，没有嘎巴青豆的烩饼一律淘汰，有鸡蛋腥味的淘汰。其他的根据自己的口味，都相当不错了。

沧州地区饭店的焖饼味道独特，北京天津的客户闻名而来品尝都说味道不错，沧州的知名人事都吃过，现改名天山小吃，地址大赵庄北队。一天一顿饭中午12点至2点，去晚了不接待，由此可知看出当地焖饼的味道有名气，店里的生意也是非常的好。

还有就是沧州崔尔庄市场快乐餐厅的烩饼最好吃，价格也不贵，南湖小区博爱超市隔壁铁赢不错，豆角焖，鲍鱼焖都有，环境比五龙干净，如果食客是在沧州能说说道道的主，让五龙给做份烩菜，比烩饼、焖饼好吃，二医院北门有一家清真的，焖饼烩饼做的也不错。