成都美食,特产,小吃
2022-08-24点击数: 编辑:
张艺谋说“成都是一个来了就不想离开的地方”,我说“成都不仅仅是来了不想离开的地方,还是一个离开了还想再来的地方”。生长在天府之国的成都我很自豪,也想为成都的旅游业尽点微薄之力。所以特将成都美食导航奉献给大家,以后还会继续收集资料,与大家分享!
号称美食之都的成都,数以万计的酒楼、餐馆遍布大街小巷,早在上个世纪末,成都餐饮行业就形成了本土川菜(包括火锅)十分繁盛的局面,同时外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈。下面我就从成都的本土菜说起,那么首当其冲的就是川菜。。。。。
更多详情请参考普加聊斋之成都美食
成都有什么出名的美食?
珍珠元子 酸辣豆花 三合泥 酸辣汤
灯影牛肉 夫妻肺片 鸡丝凉面 担担面
五色彩球 佛手酥 叶儿粑 牛肉焦饼
龙井汤圆 红油抄手 莲茸层层酥 火腿鸡丝卷
酥皮鸡饺 鸡汁锅贴 烫面油糕
成都的小吃~?
担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
卤肉锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。