辣，是全中国人对湖南美食的头条评价，这个确实一点也不假！只要你一进入湖南大小城市的美食街，你就会闻到一股浓浓的辣味，美食小吃如辣萝卜、剁辣椒、辣八豆、辣鸭脖、辣鸡腿、酱辣鱼、辣牛肉粉等等，就连一般市民吃早餐时，喝粥都不妨加点辣椒酱.....似乎越辣越爽快，如同嗜烟如命的老烟枪一样，抽烟时赛过活神仙,见了烟好像见到救命稻草！而且这种辣味是一种纯纯的辣，生怕别的味道来打扰。

初来咋到湖南的外来人，如果他（她）是位不曾吃过辣椒的客人，那么一般看到火红的辣椒变成可口的美食进入餐桌上，见到湖南人津津有味地乐享美食时，往往会惊叹湖南人的勇敢，简直不可思议！然而，他们自己却不敢轻易尝试，为啥？原来是他（她）有一种天生怕辣的情怀。其实，只要你一旦尝试吃上一口湖南美食，你就会觉得辣并不是什么洪水猛兽，没什么值得可怕的！实际上辣椒可以治病的，治疗的这种病就是胆小病!所以说，没吃过湖南美食怕辣的外来客人朋友们，湖南欢迎您！火辣辣的美食，火辣辣的爱，火辣辣的热情等您来..........

咱们伟大的湖南有哪些美食？推荐一下嘛？

谢谢朋友的邀请问答，首先自我介绍下，我是个土生土长的湖南农村小伙子，我们家乡湖南地广物博，13个地级市，虽然我是个湖南人，可我却连我们湖南这些市都没有全部去过，所以好吃的我只能列出我去过的这几个市的美食了，而且只能列出我吃过的，第一:长沙，我去长沙只吃过俩样特别好吃的美食，一是黑色经典长沙臭豆腐，二是长沙口味虾！第二:永州，永州我所吃过最好吃的就是血鸭，还有特色猪血丸子，还有邵阳的柴火香干，最后第三，就是我的家乡啦，衡阳，我们衡阳的美食也有很多，我也就吃过糖油粑粑，酥薄月饼，口味嗦螺，口味跳跳蛙，特产有祁东马蹄。祁东藕柿，祁东槟榔香芋，常宁凉粉，叫花鸡，竹筒饭，竹筒排骨，等等，还有很多就不一一列出来了，当然，如果您有时间来我们湖南游玩的话，一定要品尝下我们湖南有一道湘菜，那就是，剁椒鱼头！谢谢

说到湖南的美食，那可是数不胜数，作为八大菜系之一的湘菜，这湖南的美食可是美名传天下，以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜味特色，接下来老玉米就来说说，来了湖南，有哪些美食是必须尝上一尝的呢。

首先，剁椒鱼头必须是湖南的特色了。其他省份很难把鱼头当做一道菜品列出来，而湖南人则能把剁椒鱼头做成一道大餐来树立自己的江湖地位。接着就是湖南米粉啦，都说湖南人的早上是被一碗粉唤醒的，嗦上一碗地道的湖南米粉，才能体会到地道的湖南味道。

湖南的小吃有很多，闻名全国的臭豆腐必不可少，被炸得外酥内嫩的四四方方的小块，绝对和你在其他省份吃的不一样哦，还有香甜诱人的糖油粑粑，夜宵首选口味虾、口味蟹，都是在湖南必吃的美食呢。

除了上面介绍的美食之外，湖南的美食还有香辣可口的酱板鸭，酸辣爽口的刮凉粉，汤鲜味美的嗦螺，滑嫩适口的辣椒炒肉等等，都是你来湖南必须打卡的美食哦。我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！