我老家有个特别的美食。就是玉米大碴子粥。大碴子也是东北方言，是玉米磨成大粒的玉米粒，煮成的粥就是大碴子粥。东北有广阔肥沃的黑土地，种植优良的玉米。每到秋季鲜玉米就会下来，煮嫩鲜玉米吃，非常香。干玉米还能用锅崩爆米花。

在我们老家东北。大碴子一年四季都有，还有红大豆，白芸豆。用小火慢慢的煮几个小时，大碴子粥就煮好了。煮成粘稠的，香喷喷的。配上一碗小咸菜，一块大豆腐，一碗鸡蛋尖椒酱。一把小葱，太好吃了。

我老家就是新疆，好吃的美食太多了。 有烤肉、新疆大盘鸡、 烤全羊、 烤包子、 过油肉拌面等，都具有新疆特色，吃起来攒劲得很。

要问老家有哪些特别的美食？那色、香、味俱全的非手抓饭莫属了，新疆的手抓饭，维吾尔语意为婆罗″，做法简单一学就会。

做手抓饭要用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、大米和食油等，电饭煲就可搞定。准备吃饭时，再拌个(皮芽子、辣椒、西红柿) 菜既可。

香喷喷的手抓饭，色泽油亮金黄，做熟的米是一粒一粒的，吃起来松香可口，油而不腻，肉炖的外焦里嫩，肥瘦搭配，让人垂涎欲滴 。

色香味美的手抓饭，是新疆各族人民普遍喜爱的特色美食。不但营养丰富，而且还增加食欲特别香，您喜欢吃新疆的手抓饭吗？