你好，我是爱做早餐的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，同时也是两个孩子的母亲，一个家里的家庭煮妇，很高兴回答这个关于早餐的问题。先来分享一下我亲手制的几款早餐吧，都是简单而营养的。

对于早餐，我个人的感觉它是一天中的第一餐，也是一天中最为重要的一餐，如果早餐吃的太少或者不吃或者没有营养的吃，都会影响人的身体健康，还会影响一上午甚至一天的心情。而在我家里，大女儿要上学，孩子爸爸要上班，午餐都是不在家里吃的，而晚上孩子爸爸基本上都在加班，也很少回来吃饭，所以能够一家四口在一起吃饭的时间就只有早餐了。所以我对早餐极为的重视，每天都会亲手制作不一样的早餐，让家人吃好吃暖，然后再出门上学上班。而我也从这几年来的早餐制作中摸索到很多的制作经验，能够在短时间内准备好营养丰富的早餐，即使有时候起的晚了点，也不用担心早饭没时间做。下面我就把这些小经验来分享给大家。

现在天冷了，早餐能喝一碗营养丰富又暖暖的五谷杂粮粥是很美好的一件事情，现在家里的电饭煲基本都有预约功能，可以充份利用这项功能，在晚上睡觉前把煮粥的食材放进电饭煲里，设置好预约时间，第二天早上就可以喝到刚煲好的美味营养粥了。除了电饭煲，电高压锅、电炖锅、豆浆机、破壁料理机基本上都有预约功能，也都能预约煮粥，可以充分利用哦。

像这种皮蛋瘦肉粥，也可以提前预约一锅白粥，早上起来后放进皮蛋、青菜、瘦肉再煮一会儿，加上调味料就可以了，节省时间又好吃。

除了粥品以外，主食也是早餐必不可少的一种，发面食物可以提前一晚揉面，冷藏发酵，第二天早上起来后整形，蒸熟或者烙熟，一般来说烙饼更节省时间，如果你还觉得早上没时间做，可以提前一晚做好，第二天早餐时加热一下就可以了。

花卷、馒头、包子、糖三角也是一样的，可以趁周末的时候，提前蒸好，放凉后冷冻在冰箱里，早餐的时候上锅加热，加热食物的时间还可以用来去洗漱或者做别的事情。

发糕也是一种很棒的早餐选择，我一般的做法是提前一晚把发糕面糊准备好，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵，第二天早上起来后把它取出来装饰一下放进蒸锅里蒸熟即可，简单省事孩子们又爱吃，可以根据自己的喜好搭配不同的食材，做出不同口味的发糕。

面包也是我家早餐经常出现的主食，都是我亲手制作的，我经常会在周末有空闲的时间或者晚上找个时间来制作面包，一次多做点。至少能吃个两三次，一次吃不完的放在冰箱里冷冻上，吃的时候室温解冻，烤箱里低温加热一下就可以恢复良好的口感了。

水煎包和煎饺也是早餐的好选择，而且做法更为方便，如果早上时间来不及，就提前包好饺子或者煎包，放在冰箱里冷冻上（发面包子需要发酵好放进冰箱里冷冻或者蒸熟后冷冻），早上吃的时候取出来，无需解冻，就可以直接制作了，用个平底锅，十来分钟就做好了，很是方便，馅料也可以有很多种变化。

如果想早上现做蔬菜饼，这种胡萝卜鸡蛋饼肯定是最简单快手的了。把胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、清水、盐混合成面糊，用平底锅或者电饼铛放点油煎熟即可，基本上几分钟做一张，方便省事还好吃。

还有这种简单易做的煎饼果子，也可以在家里制作家常版的，我的头条号【魔多厨房】里都有详细的制作食谱，早餐想要制作的营养丰富又想简单快手，其实并不难，除了要多学几种制作方法，还需要自己灵活运用。

如果对早餐制作有兴趣的小伙伴，可以关注我的头条号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享我家的早餐及我自己写的食谱，欢迎大家一起来互动交流，一起聊聊厨房里的小乐趣。希望我的回答能够帮助到更多的小伙伴们。

我家人习惯在家吃早餐，不吃早餐不出门。所以，每天早上我都准时7点起来做早餐，也是变着花样做早餐。几乎一周早餐不重样，那就的我费尽心思做早餐，今天就分享我的早餐吧。

周一，牛奶搭配香葱鸡蛋饼，经过周末犒劳，可以吃些清淡一些，这样清淡也不油腻，特别简单，一般不到20分钟就可以搞定。

周二，豆浆搭配油饼，豆浆也是提前在豆浆机预约好的，早上起来就好了，油饼也是头天晚上和面的，放在冰箱里，早上起来做好炸就行，我是用鸡蛋和牛奶和面炸的。

周三，奶茶搭配包子，奶茶是用牛奶和砖茶熬制的，加了新疆的酥油，包子也是原来蒸好，在冰箱里冷着，早上熬制奶茶的时候，就把包子加热蒸好了，特别的简单不到20分钟搞定。

周四，小米粥搭配菜盒子，小米粥早上熬制，菜盒子提前和面放在冰箱里，馅也是提前做好的，看口味任意搭配，放在冰箱冷藏，早上起来直接做好煎就可以了。

周五，玉米糊搭配胡萝卜鸡蛋，胡萝卜里面打两个鸡蛋，加两勺面粉，加点盐和胡椒粉，自己用平底锅或者电饼铛煎成饼，不到20分钟搞定。

周六，八宝粥搭配米糕，八宝粥也是提前在电压力锅里预约煮好，早上起来就可以吃了，米糕更是简单了，牛奶加大米粉，加点泡打粉、白糖搅拌均匀，加模具里蒸十几分钟就可以吃了。

第七天，黑米糊搭配韭菜馅饼，提前把黑米泡好，早上起来用豆浆机或者破壁机榨好，面也是提前和好，也是烫面的，韭菜加进两张饼子里，加一个鸡蛋封好边，煎好切成几块。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！