这些都是我收藏的零食,点心DIY的网站和帖子,现在和你分享哦~~


(这个我比较喜欢,还有减肥食谱呢,呵呵)

(常去的一个网站,非常好,每步制作的过程都有图片)

(这个网站就是排版比较乱)

(老去的网站,是个全职太太办的,里面做的甜点超诱人~~步骤也很清晰,香脆、鲜松的鸡汁苏打饼干：

材料：

　　面粉、盐、糖、油、葱花、苏打、鸡汁

　　做法：

　　1、面粉加盐、糖、油、葱花、苏打和均匀

　　2、面团放置三十分钟

　　3、将松驰后的面团擀成2mm薄片，用饼干模具刻出花形

　　4、为防止饼干在烤制过程中膨胀，用牙签撮洞

　　5、饼干刷鸡汁，松驰5分钟

　　6、烤箱200度10分钟

各种简单的甜点做法

材料豆浆粉1小袋，燕麦片1小袋，水适量

做法1、豆浆+燕麦片用温水冲开。

2、把冲好的豆浆燕麦片装进冰糕盒子里，插上牙签，放进冰箱冷冻。

3、等冻好就完成了，和蒙牛家的麦琪差不多哦！

材料西瓜，黄瓜，白砂糖

做法1、黄瓜切片。

2、西瓜做型。

3、撒一点点白糖即可

材料糯米粉100克，玉米粉100克，红豆沙20克，白开水适量

做法1.用手掌将面团搓成球形，将小面团压平，成圆形；在圆形中放入豆沙，将圆形面团包起来；

2.包起来的面团放入准备好的模具中，轻轻压平；（记得在模具中放入干的糯米粉，这样成型后的面团才容易出来）

3.倒入1/3锅油加热，（注意这里的油温一定要控制好，要让面团慢慢的变黄）等一面面团变黄了，就要及时的翻面，以免出现我这个样子。用漏斗勺子将面团沥干油后，放入碗中即可。

材料蛋黄2个，细糖30克，牛奶50克，澳洲奶酪100克（隔水加热），卡士达粉30克（和60克牛奶搅匀），鱼胶片5克（用冰水泡上待用）

做法1、蛋黄和细糖打散；

2、把烧开的牛奶倒进去搅匀；

3、再把鱼胶片放进去搅匀；

4、最后在把奶酪和卡士达粉放进去搅匀，放入模具，入冰箱冷冻1个小时即可。

材料綠豆，黑米，紅糖

做法1、綠豆，黑米洗淨；

2、放入電飯煲中煲半個小時，加入紅糖即可食用。

甜点的制作过程

椰汁西米露
材料：
椰浆一罐(网购)、砂糖(太古砂糖最棒的哦)、牛奶(纯牛奶哦)、西米、大的玻璃容器
制作方法：
1.水煮滚,放入西米.马上开成小火(千万不要盖锅盖哦)用上20分钟，煮的时候要不停的搅拌，要不很容易沾锅。一定要看着火,时间短容易出白芯，时间长西米就糊了,等到西米煮成透明后即可。
2.西米煮好后倒入凉开水待用,这样的西米吃起来才爽滑又有韧性(千万不能落了这一步!!)
3.锅中放入水，倒入牛奶、椰浆.(2:1:1)煮开后放糖.
4.西米滤水放入玻璃容器,再将椰奶浆倒入.
(还可以加入自己喜欢的水果，冰镇口味更佳哦)。

海绵蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤 海绵蛋糕的制作材料：主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克
辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克 教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。

海绵蛋糕的制作要诀：本品可根据自己口味适量添加水果。

玉米切糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：甜味 工艺：煮 玉米切糕的制作材料：主料：玉米（鲜）300克
辅料：木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克
调料：盐4克,白砂糖50克

玉米切糕的特色：此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。 教您玉米切糕怎么做，如何做玉米切糕才好吃

1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。

润肌美容糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：原本味 工艺：其他 润肌美容糕的制作材料：主料：稻米250克,糯米粉250克
辅料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黄芪100克,核桃100克,大豆100克
调料：赤砂糖100克,猪油（炼制）200克 教您润肌美容糕怎么做，如何做润肌美容糕才好吃1.先将稻米磨成粉状；
2.稻米粉与糯米粉，混合，炒熟；
2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥；
3.将黄豆磨成粉末；
4.黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成细粉末；
5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀，倒入方木箱内压平，划成小块。

榴莲酥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味糕点 甜品/点心
榴莲酥的制作材料：主料：面粉500克
调料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 馅料-榴莲50克

榴莲酥的特色：松化可口，榴莲香味。 教您榴莲酥怎么做，如何做榴莲酥才好吃制法：
1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。
3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。
4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

炸鲜奶的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 甜品/点心
口味：甜味 工艺：脆炸 炸鲜奶的制作材料：主料：牛奶500克
辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麦面粉50克
调料：白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克

炸鲜奶的特色：外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。 教您炸鲜奶怎么做，如何做炸鲜奶才好吃1. 牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动；
2. 待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱；
3. 将面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆；
4. 锅坐火上，下花生油，烧至5～6 成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出；
5. 将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。

炸鲜奶的制作要诀：1. 熬鲜奶要顺一个方向搅动；
2. 严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中；
3. 将脆浆对好后，静止一会，才可使用；
4. 奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩；
5. 琼脂10克，加水少许蒸化，对入奶浆，搅匀，然后冷冻成型，使奶胚质韧，便于改刀挂糊，炸后琼脂溶化，鲜奶更显柔软；
6. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

脆皮糯米球的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：咸甜味 工艺：炸 脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克
辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克
调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克 教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1. 将糯米蒸熟后放在盆内；
2. 腊肉切颗粒状；
3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；
4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。

脆皮糯米球的制作要诀：1. 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；
2. 糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。