冬菇肉丝炒米粉

　　食味：米粉索入肉汁，冬菇吸猪肉的香甜。

　　材料：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1/4杯，快熟米粉1包。

　　调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。

　　做法：1.冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。2.将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。3.将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。


　　蟹籽紫菜寿司饭

　　食味：蟹籽不但鲜味，而且口感特别，伴着蛋香和寿司饭，很开胃。

　　材料：蟹籽1盒，紫菜3包，蛋2只，寿司米半碗。

　　调味料：寿司醋4茶匙。

　　做法：1.寿司米煮熟后，加入寿司醋拌匀，放置30分钟，备用。2.将蛋发匀，煎熟后切碎；紫菜剪碎备用。3.将蟹籽捞入其中一半寿司饭内，另一半寿司饭捞入紫菜。4.将紫菜寿司饭铺在便当的底部，压平之后，铺上蟹籽寿司饭，面头再铺上碎蛋即可。


　　蘑菇烟肉露笋芝士?h饭

　　食味：芝士溶化后，渗透饭菜之中，软稔滑溜。

　　材料：蘑菇3粒，烟肉1块，露笋2条，洋葱1/4个，卡夫芝士2片，白饭1碗。

　　调味料：盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　做法：1.将所有材料（除了芝士及白饭）切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。2.将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料。3.食前铺上芝士，放入微波炉内以中火热3分钟至芝士溶入饭内即可。


　　西瓜沙拉
　　用料：橘子2个，苹果一个，黄瓜一条，香蕉一条，沙拉酱1大汤匙，火腿丁若干 ，蔬菜丁，半个 瓜皮做容器。
　　作法：1、把西瓜囊舀出来备用；
　　2、水果洗净、切块备用；
　　3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱


　　双菇凉瓜丝
　　原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
　　作法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
　　2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
　　3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；
　　4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。


　　西红柿虾仁
　　用料：西红柿两个，大虾6个剥干净，西红柿皮做容器
　　做法：1：西红柿在上面横切一刀，抠出里面的内容，留下西红柿外表；
　　2：用西红柿瓤炒虾仁，炒好后填回西红柿里，上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。


　　紫菜蛋皮卷
　　材料：鱼茸半斤（市售）、鸡蛋3个、紫菜2张
　　做法：1、鸡蛋打成蛋液，平底锅侍候，摊成两张蛋饼。
　　2、蛋饼趁热铺开，把鱼茸抹在蛋饼上，放上一张紫菜，然后从边上一边卷起一边压实，定型。
　　3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟，微凉后切片即可。（喜欢的话可以配上蕃茄酱）


　　啤酒鸡翅
　　原料：香菇、葱、姜、蒜、花椒、大料、糖、啤酒、酱油
　　做法：1.花椒油的锅子，加一点糖，爆炒一下鸡翅。
　　2.倒进一罐啤酒，加一些酱油什么的，加鸡精小火炖干收汁。


　　美味三色蛋糕
　　材 料：鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。
　　调味料：盐、味精各适量。
　　作法：1、皮蛋、咸蛋各切成小丁，打入鸡蛋白，再加入调味料拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，放进 蒸具中蒸9分熟(约8分钟)。
　　2、取出，再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄，蒸至全熟(约3分钟)，取出放凉切片。


　　香香饭
　　材料：米饭，豆角，土豆，肉，葱花
　　方法：1、把豆角，土豆，肉切丁：
　　2、热油锅放肉丁，加少许酱油，炒变色后放葱花，炒出香味放豆角和土豆丁，加盐、鸡精。
　　3、豆角颜色变翠绿色时放洗好的生大米，略炒3、4下后放入电饭煲。
　　4、放水（比平时做饭的水少一半）
　　5、跳闸后即可吃喽。


　　红枣布丁
　　原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克。
　　作法：1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
　　2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
　　3．将鲜奶与枣肉倒进锅中搅匀；
　　4．冷却后放入冰箱中待用。


　　香蕉薄饼
　　材料：香蕉一根、面粉、鸡蛋一个、盐、味精
　　做法：1.把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊
　　2.再放些葱花、盐、味精，搅匀。
　　3.油锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内（一般放三勺），摊薄
　　4.两面煎黄就可以了。


　　玉米浓汤
　　原料：玉米罐头一听、鸡蛋两个、火腿数片切丁
　　配料：A.热水半杯、盐和鸡精少许
　　B.淀粉少许、和水调成汁
　　C.香油、葱花
　　做法：1.碗中倒入玉米罐头和A料拌匀，盖上盖子，进微波炉，600度煮7分钟左右，闻到浓郁香气即可。
　　2.取出来，加进调好的淀粉汁。
　　3.把蛋打碎成蛋液，和火腿、海鲜棒都加进去搅拌好，再放进微波炉用600度煮2分钟，就好了。
　　4.吃前洒上香油和葱花。


　　* 水果沙拉酱
　　把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁，加入鲜奶油，不仅漂亮，而且纯天然的色彩会让胃口大开，口味也会特别清爽可口。