原料：
南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。

做法：
1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。[美食中国]

2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。

小吃用的辣酱和甜酱的制作流程是怎么做的？

辣椒酱是辣椒混杂其它各种材料做而成，根据附加材料的不同可以分为很多品种，包括牛肉酱，香辣银，鲜肉丝油辣椒。鲜鸡丝油辣椒，鲜牛肉油辣椒，豆瓣油辣椒，辣子虾等等。 几种辣椒酱的做法:

一，辣椒酱:选用熟鲜红，红色辣椒为原料，去蒂，倒入清水中清洗干净。沥干水分后，把辣椒剁成水，加入盐腌制。辣椒和盐的比例是十比一。少量明矾混入，装入泡菜坛。约一周后即可食用。如果想增加风味。辣椒里面还可以加入花椒，五香粉，麻油，姜丁味精，豆豉等。让味道更佳独特！

二.辣椒油:选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，按干辣椒和植物油1:十的比例取油入锅中。待油冒浓烟时，将锅从火上撤里。 奖励干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻拌，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

三.酱青椒:选择没有烂的青辣椒洗干净，干水分，放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒。100千克的鲜辣椒加盐16千克。延迟三天后将盐水沥出。煮沸后摊凉。红辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约五至十天即可食用。

干焙辣椒炒出香味碾成辣椒粉，加入油烹过的蒜头在加入生抽和花桥豆腐乳在一起拌，最后一步油泼辣子。

如何用心去做好一道美食？

美食如人生，也要用心去经营制作，味道才会美、好吃！一道菜的每一道工序，都要用心去制作，最后做出的美食才会美味！

社会的飞速发展，人们对于吃——美食也是越来越讲究，健康、养身、好吃......下面来分享一道好吃奥尔良烤鸡翅。

主要食材：鸡中翅、奥尔良腌料、料酒、生抽、大蒜姜末

第一步：洗净的鸡翅两面打花刀；

第二步：打好花刀的鸡翅，放上料酒、生抽、大蒜姜末拌匀；

第三步：放上奥儿良腌料抓匀；

第四步：封上保鲜膜，腌制1个小时；

第五步：烤盘垫上锡纸，刷上油，把腌好的鸡翅放在锡纸上,每个鸡翅刷一点油；

第六步：入烤箱，170度（上、下火），烤30分钟；

第七步：烤好入盘，撒上少许熟白芝麻即可。

这样烤出来的鸡翅，特别有味儿，外酥里嫩，香酥可口，特别适合孩子的口味。

怎么在家轻松制作美食？

不喜欢做饭的时候，想解决吃饭的问题，秉着即使一个人也要好好吃饭的宗旨，不对用餐认真，就等于不对人生认真。你可以做几种懒人饭，做起来简单，也不需要什么特别高深的厨艺，但是做出来既有营养而且吃着味道也好。

一、煮面

小龟一个人不想做饭的时候，第一个冒出来的念头就是煮面吃吧，煮点挂面或者就是方便面，加点自己爱吃的菜，汤汤水水的，省去了煎炒、油炸等等麻烦的步骤，而且有时就用小锅煮，煮完端着锅当碗吃，吃完连碗都少刷了，不知你是不是也这样？

食材：方便面、芥兰、人造蛋白肉、羊肉卷、辣椒酱制作过程：步骤1：把人造蛋白肉在热水中烫软捞出，切成小段；芥兰洗净也在热水中焯熟后捞出装入盘中备用；

步骤2：火上坐锅，锅中倒入清水，水开后先把方便面的调料放进去，然后再下入面条。

步骤3：等方便面煮上七、八分熟的时候把人造肉和羊肉卷放进去，人造肉本身就是熟的，放进来煮少许片刻可以吸收些汤汁的味道，等羊肉卷烫变色后就可以关火了。

步骤4：将面条及配菜盛入碗中，把烫熟的芥兰放在上面，淋上汤汁还有辣椒酱，一碗营养好吃的升华版方便面就做好了。

二、煮水饺

家里的冰箱里最好随时备着一些速冻水饺、汤圆或者包子之类的主食，当你不想做饭的时候，随煮随吃，当然了，如果你平时有时间，可以自己做一些冷冻在冰箱里，或者就直接买些速冻食品以防不时之需。“冰箱总是塞得满满的，才会叫人觉得放心。”

食材：速冻水饺制作过程：步骤1：火上做锅，锅中倒入清水，同时加入速冻水饺，开火煮；[此步注意：在煮速冻食品的时候，最好是凉水下锅，让食品随着水温的升高而慢慢化解至成熟，如果热水下锅的话，很容易导致食品外面熟了而里面还是硬芯。）

步骤2：煮至水开后，点一次凉水，再至煮开，等水饺都浮上来，就说明熟了，可以关火盛盘了。[此步注意：如果你准备的水饺比较大只的话，最好点二次凉水。]

煮面和煮饺子花不了多少时间，十分钟就可以搞定了，吃的暖和、舒服、也营养、美味。

三、沙拉与水果酸奶

有时候，自己用各种颜色的蔬菜来做上一盘沙拉，再配上一碗水果酸奶，特别受喜欢保持身材的女孩子们青睐。五彩的蔬菜或水果最是具有治愈性的，一看到这些，食欲会大开，心情也会慢慢好起来，一个人的简餐，也会变得如此随性和有趣。正应了村上龙的这句：“可怕的彩色梦棒极了，窥探别人看不到的世界最棒了。”

食材：你喜欢的沙拉蔬菜和水果，柠檬，胡椒粉，盐，酸奶制作过程：把蔬菜洗净后，用手撕成小块或者用刀切成好看的形状，按照你自己认为的艺术感摆放在盘子里，撒上胡椒粉、盐、淋上柠檬汁，再把各种水果切小块放进酸奶中，即可食用。

四、煲汤

如果你想吃得有滋有味，就煲一锅靓汤吧。尤其是在现在的初冬时节，喝一碗汤，暖心、暖胃。

食材：排骨，玉米，胡萝卜，姜片，葱段，香菜，料酒，食盐制作过程：步骤1：把排骨洗净，凉水下锅，加入姜片，料酒，水开后，撇去表面浮沫，把排骨捞出来，温水冲净；

步骤2：火上坐砂锅，倒入清水，煮的水冒泡后，把排骨加进去，再加入姜片，葱段，水开转小火煲半小时后，再把玉米块，胡萝卜块加进去；[此步注意：水煮的冒泡再加入排骨，基本上这时的水温和刚焯水的排骨温度差不多，这样排骨下锅后不至于因内外温度不一致而导致肉紧缩。]

步骤3：再煲四十分钟后，加入食盐，关火即可，美味的排骨玉米胡萝卜汤就做好了，盛入碗中撒上香菜末就可以喝了。

以上介绍的几种简单的饭、菜、 汤、制作简单，操作指数一颗星，美味五颗星。一个人吃饭“变得随心所欲，变得“自由”，又不被谁打扰，无所介怀地大快朵颐，这种孤高的行为，正可谓是平等地赋予现代人的最佳治愈！”这是孤独的美食家的经典台词之一，也送给你。