谢邀。在中国，最难做的一道菜叫“众口难调”。每每做完饭做完菜，大家一动筷子，口味重的人说咸了，口味轻的人说正好了，爱吃肉的人说，肉放少了，不爱吃肉的人说，肉放多了，油少了，油多了，放味精好吃，不放味精养生，糖放多了，不放糖太好了了，勾芡油亮顺口，不勾芡挺好……有的当面七嘴八舌，不留情面；有的当面不说，背后乱说，流传甚广。

做饭难啊，大家一起吃，满足各个人的口味更是难上加难，所以，吃别人做的饭，尽量多多美言，爱吃多吃一口，不爱吃，少说为佳。看那灶上煮饭做菜之人，烟熏火燎，夏天汗流浃背，冬天缩手缩脚，着实不易啊。最好一家之人，有空轮流下厨，练练手艺，做一道符合自己口味的菜，做一道符合别人口味的菜，尝尝做菜做饭的滋味，再想想，一个人经年累月地为家人做饭做菜的不容易吧！

01 三套鸭

正宗的高邮三套鸭用的野鸭套高邮湖麻鸭再套鸽子，三禽环环相套，却绝不能破相，要想做到这一点，就必须会整鸡整鸭不破皮整只拆骨的最高难度手法！

02 文思豆腐

文思豆腐是一道有着悠久历史的传统名菜，起源于扬州和淮安，属于淮扬菜。它选料极严，刀工精细，形如发丝！

03 二十四桥明月夜

一只金华火腿，几块豆腐即可，不过比较费火功。将金华火腿蒸两个小时左右。蒸软后，将火腿一侧的皮用刀片开，露出平整的一面火腿肉。用刀具在火腿肉上挖24个洞。然后用小勺将豆腐剜成小球状，分别填入火腿上的洞中。最后将片下的火腿皮盖在火腿上，蒸四五个小时。

04 松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼，淮扬菜当中一道经典名菜，它是中国厨师的刀工菜，也是久享盛誉的江南味，宴席上的上乘菜品！就算没吃过它，也一定听过它的名字。

中国美食界有没有“四大发明”，分别是什么？

中国美食界的四大发明有谁评判？谁有资格评判？我个人觉得可以从食物的创新来选四个，但只是一孔之见，抛砖引玉。1.豆腐算一个，毕竟后来的凉糕，凉粉，冰粉等几十种美食都是从这个原理来制做的。2.汤圆算一个，毕竟无孔不入，中国人运用自己的才智，制做出馅料食品，包子，饺子都是异曲同工。香辣蟹，在香辣蟹出现之前，海鲜没有沾辣椒的，麻辣入海鲜，香辣蟹是开篇之做。4.谭氏菜根香的泡菜，泡猪耳朵，猪蹄，鸡尖，鸡脚等荤菜，在此之前，泡菜禁荤腥，这个创新让泡椒系列美食风靡天下。

大家好！我是绿叶，很高兴来回答这个问题：中国美食界有没有“四大发明”？分别是什么？

答：中国美食界有四大发明，它们分别是：豆酱、豆腐、豆浆和豆芽。

我的回答完了，希望我的回答能让您满意，拜拜！

请写出你所在地最好吃的美食，最好附上照片，《舌尖上的中国》也不能普及全网络的中华美食你们说呢？

我们当地的美食很多，糖酥火烧，马蹄烧饼，五香豆腐皮，商河老豆腐，这些都是当地的特色，但是最好吃的莫过于御香排骨店炖的排骨了！

御香排骨十年老店，专门做排骨卖排骨的，做法独特，色香味全，口感软烂，老少皆宜，是当地的一大美食，只要想吃排骨的都来排骨店，都说这里炖的排骨是一绝，和别的地方炖的排骨不一样，就是好吃百吃不厌！

这个排骨的做法是很独特，祖传的秘方不外传的，用的都是当地老百姓自己养的笨猪，为保证新鲜好吃，猪都现杀的，，给有几味不外传的中药配料，味道自然是好的不得了！

这家排骨店在当地也形成了一大特色，也吸引了不少的外地人，都是慕名而来尝尝我店里的排骨的，我做了十年的排骨也算是名声在外了，喜欢吃排骨的朋友欢迎你们来品尝！

以上是我的个人观点，欢迎大家一起来讨论，喜欢的朋友转发加关注，御香排骨感谢老铁们的支持！

在开封有一道上百年历史的传统名菜——炸紫苏肉，这道菜色泽粽黄、油润发亮、外焦里嫩、肥而不腻，有“赛烤鸭”之称，是豫菜中的十大精典菜肴之一。

它选取肋条肉，经过煮、腌、蒸、反复炸制而成，佐餐时配以葱丝、甜面酱，发面荷叶饼夹着吃，与烤鸭有一比，故称“赛烤鸭”。