饮食是相当重要的，我们的合理饮食会调节身体机能，会使身体达到最佳状态，饮食是根本中的根本，一日三餐，少食多餐，饭后一小时吃水果，冬天多吃性热食物，如羊肉牛肉，鱼等等，黑糖、枣可补血，冬天少吃桔子，容易上火，少吃米饭多吃面有助肠胃消化，早晨以清淡为主，晚上吃刚好为宜，睡前六小时吃饭最佳，小葱不要拌豆腐，多吃豆腐有助大脑发育

怎么评价王刚的厨艺？

我曾经在烹饪专科学校读了三年，后来又在酒店工作过，虽然不做厨师很久了。但是很多朋友和同学，现在仍在从事这一行业。

王刚火的时候看过几期他的视频，后来取关了!因为觉得他做的菜没有什么新意，而且油大、味重，摆盘和刀功都很一般，而且看他的操作过程虽然利索，但是菜品的颜色很一般，尤其是一期看他的【鱼香肉丝】，看完后直接取关。

王刚的厨艺算什么级别和水准，算得上大师么？一，厨师是最讲究师承的，只有跟着名师才能学到好的手艺

王刚的经历来看，基本都是路边大排档的炒法，在内行看来基本都属于“野路子”。王刚应该也没有星级酒店的从业经历，所以这个导致他的眼界不够开阔。王刚应该没有经过什么名师指点，都是实践出来的一些容易过时的江湖菜。

厨师只有经过好的师傅带，加上自己本身的悟性，才能成为厨艺高手。从这点看，王刚就是普通路边掌灶厨师的水平。二，好的厨师一定要有一定的文化功底和绘画基础

因为厨师尤其是名师，可以把一道菜品做成工艺品的样子。这个必须要懂得的美术，有审美观点。很多专业的厨师培训机构，美术课是必备的！王刚的经历来看，这点不具备。王刚的菜品很难看到雕刻和冷拼，也就是他的食品雕刻和凉菜摆盘这一块，比较缺失。也就是说这一块是他的“短板”，而要想拿到高级一些的厨师证，雕刻和冷盘的制作是必备的！这是最考验厨师的刀功和基本功的技能，这一点王刚不具备。

三，好的厨师必须有创新和独门的特长凡是有名气的厨师，或者得到过奖项的厨师，基本都是对某一个菜系特别熟悉，而且善于创新。王刚没看出来。好的厨师称得上大师的，必须会烹制一些高端大气上档次的食材，王刚的视频至少目前没有看到。而且也没有自己的独到之处，在大型的饭店，他这种水平，头炉都上不了。四，炒菜的模式王刚炒菜的模式太过单一，除了重油和重调料以外，其它没有看到什么特别之处。一个好的厨师必须要讲究“留白”，也就是能吃出食材本身的味道。王刚的菜大家认为能吃出来么？基本还是大排档的做法，靠调味料来拿人。王刚制作的菜品大多以川菜为主，但是很少看到他做川菜中的精品。基本属于川菜中的“江湖菜”。炒这样的菜是很难登“大雅之堂”的，离大师差的太远。

不过王刚虽然厨艺难称大师，但是感觉他为人比较拼。虽然厨师是最讲“同行相轻”的行业，但是王刚在这方面很虚心。以后随着阅历的增长，应该能成为出名的菜品制作人。一己之见，不喜勿喷。

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的点赞和关注！如果只是说厨艺，我个人认为还算不错吧！在川菜厨师当中可以排到中上流水平！

但是大家不要忘了，现在王刚的身份并不是厨师！而是一名餐影人加一位老板，他的公司年营业额是以千万来计算的！从最开始的做菜展示，到现在电商，广告等等！然后再到出席各种活动！所以仅仅用厨艺评价王刚现在并不客观！总之是我们80%以上的人需要仰望的存在！

我是一名川菜厨师，入行有十多年了!自认厨艺一般！仅仅是普通厨师而已！最开始看他的视频我看了一个小时！可能是他的操作环境与操作步骤引起了我的共鸣吧！总想看一下他做的菜与我平时做菜的步骤及方法有哪些区别，能有哪些改进的！结果到最后没看出啥来。感觉怎么看都是一些家常菜馆的普通操作！

尺有所长，寸有所短！每个人都不是万能的！到现在为止，王刚又推出了粤菜湘菜类的教学视频，我个人认为在美食教学方面是一个失败的发展方向！

但是作为一名初中文化的厨师，在网络上能做到这一步，个人认为基本上到顶了！除非他的团队有餐饮方面大师级人物加入，但从现在的情况来看，基本上没有这种可能！

但同样的，作为一名初中文化的厨师，做到这一步，需要付出的努力也是常人无法想象的！所以，我个人愿意一直支持他！希望他的视频做的越来越好！

最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞！二十年老厨师，长期更新厨艺相关的文章及问答，欢迎大家关注！