你都没有说要吃什么呵呵。我们潮汕人蛮喜欢吃比较原味的东西，不喜欢吃辣。不过我觉得我们做菜的手法，确实有自己的特点。比如你炒菜，先平底锅里加一层薄薄的油，然后加热到75度左右加入蒜头泥，注意火候，蒜泥变得有点金黄色，不要变成褐色啊，然后放如青菜，差不多翻几次，让青菜沾到油，看菜的是菜叶还是菜杆了，菜叶当然比较容易熟，差不多3分钟，有菜杆的话要5分钟左右。然后加入盐和一点点味精就好了。可能很多地方也是这么做，但是这样保持了蔬菜的原味个营养。如果菜比较小盘的，可以做的比较漂亮一点，呵呵，希望对你有帮助

怎么才能做出美食？

绝色凉菜之自制卤味

卤味好坏关键在卤汁，卤汁制作要下点工夫。

步骤一：将花椒、大料、桂皮、小茴香、大茴香、干辣椒、姜块等缝入一个纱布包。

步骤二：炒糖色。热锅内放少量油，加糖炒到淡褐色，有小气泡的时候就可以了。

步骤三：大汤锅里加水和要卤的原料，水量以没过原料，多2至3指节为宜。放入调料包、糖色、酱油、糖，开煮。为入味起见，原料最好切成合适的形状。

步骤四：中途不要续水。大火开锅后去浮末儿，改小火直到原料熟透即可。不同原料混煮时将易熟的先捞起。卤好的原料最好再浸泡一段时间，越长越好。

狂爽主食之四川凉面

步骤一：挂面放到沸水里煮到7分熟然后捞起来，不过冷水，均匀摊在一个干净的木板上用电扇吹凉。为了防止粘到一起，需要均匀地抹上菜子油（没有菜子油，色拉油也凑合，油要事先热熟）。

步骤二：最关键的是得有红油（一定要是四川用上好红辣椒面加上油炸出来的那种，可以加上芝麻），外加花椒面和韭菜。单取一个碗，放上拍好的大蒜、上好的酱油、香醋、红油、花椒面、白糖，然后把冷却且抹好菜油的凉面放到一个足够大的容器里，浇上大量刚才做的调料汁。

步骤三：选少量韭菜用煮面剩下的水过一下，待其柔软以后，切成段放在最上面。

美食如何做出来

我再加一个菜
蔬菜沙拉而且一般大型像是家乐福等超市里面有已经切好而且附带沙拉酱的蔬菜沙拉半成品你买了去野餐是带上个碗到了地方直接拌一下就可以食用了还有烧烤也是不错的选择

家里能做的美食

我介绍的是从电视上看的，我已经尝试过了，还不错哦！！！
糖醋排骨，这是全素食的，所谓的排骨其实是莲藕做的，把莲藕洗净切成1.5寸的长条，裹上面粉下油锅炸，直金黄出锅，切好配菜，可以根据自己的口味选，比如青椒，胡萝卜，木耳等，下一步是在锅里沟糖醋芡汁，然后把菜跟“排骨”一起下锅，炒好后就可以出锅了！这道菜我空间里有照片哦，去看看吧！！！
双色葡萄球，是用西瓜做的，把西瓜切开，用专用的小勺从中间挖出小圆球，然后均匀的裹上面粉下油锅炸，直金黄出锅，然后从锅里炒一个糖汁把炸好的西瓜球放进去，下一步准备好黑白芝麻，把炸好的西瓜球分开放到黑白芝麻里，均匀的沾满就可以了，把它在盘子中摆成葡萄的样子，然后用西瓜两头的皮切下，做成叶子的形状摆在盘子里就OK啦！！！