前言
很简单的一款饼干，三种材料就行了，也可以加一点点可可粉，变成可可口味的手指饼干。这款偏甜一点，个人觉得，你可以减一点糖的分量。
材料
主料：鸡蛋1个、低筋面粉35g；
辅料：细砂糖25g
【手工美食】手指饼干
1
将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里。
2
面粉过筛
3
蛋清分三次加入15克糖，用电动打蛋器至干性发泡
4
蛋黄加入10克糖，用打蛋器打至浓稠，颜色变浅。
5
将1/3蛋白盛入蛋黄里，从底部向上翻拌。翻拌均匀后，再加其倒回到蛋白里。
6
继续从底部向上翻拌。
7
面粉过筛进蛋液里
8
拌均匀，没有粉粒
9
将拌好的面糊装进裱花袋
10
将蛋糊裱到烤盘里
11
烤箱提前预热180度
12
中层，15分钟左右。
小贴士
拌好的面糊尽快烤。

【手工美食】沙拉酱是怎么做的

前言
沙拉酱用处多多，可以涂抹面包，可以拌水果沙拉和蔬菜沙拉，制作过程也很简单。
材料
主料：蛋黄1个、糖粉20克、植物油230克、白醋25克；
辅料：
【手工美食】沙拉酱
1
准备蛋黄和糖粉，开始打发
2
打发到蛋黄体积膨大颜色变浅，呈浓稠状开始加植物油，每加一次大约5克，要使油完全融入在加下一次，要有足够的耐心
3
随着油的加入不但没有变稀，而且是越来越浓稠
4
到第三步骤这种程度就可以加5克白醋打发，随着加入白醋会变稀，然后还是继续加植物油打发，一直重复这样的动作，直到白醋和植物油完全添加完
5
沙拉酱制作完成
小贴士
植物油要慢慢添加，否则植物油加太多会越变越稀，制作就已失败告终，切记哦。

【手工美食】芝麻麻薯包的做法

前言
有好些天没做过麻薯包了，冰箱里开封的总统黄油还剩下35克，所以今天就只用了35克黄油来做这个麻薯包，算是比较低脂的，哈哈！没想到做出来的效果也很好的！发成涨涨的小胖子，嘿嘿！可爱极啦！
材料
主料：麻薯粉200g、鸡蛋1个（小）、黄油35g、牛奶100g；
辅料：白芝麻10g
【手工美食】芝麻麻薯包
1
将黄油切小块。
2
隔水加热，融化成液态。
3
加入200克麻薯粉、1个鸡蛋、100克牛奶、20克白芝麻。
4
用刮刀拌匀，成光滑面团。
5
将面团拿出来，再揉光滑，称重。
6
分成16等份。
7
烤箱提前预热190度，烤18分钟左右。
8
美味的芝麻麻薯包就做好啦！
9
瞧瞧~长成小胖子了！不会塌陷哦！
10
这是特意为宝贝做的零食，嘿嘿！
小贴士
1、烤麻薯之前一定要预热烤箱至190度，再将烤盘放进去，只要温度够了，麻薯就会涨得很好。
2、揉面时注意面团状态，视乎面粉吸水慢慢添加牛奶，面团不能揉得太软，否则烤出来底部会凹陷，卖想不好哈。
3、烤的时候尽量避免打开烤箱门。