如何用简单的食材做一碗面？最近这段时间吃得最多的就是面条了，干面、挂面、咸面、湿面，什么面都煮过，若说最简单的做法，那应属于酸汤肥牛面了，只需要一个番茄、一盒肥牛、一片干面，即可煮出一碗番茄肥牛面，简单又美味。

番茄肥牛面——汤汁酸爽、肥牛鲜嫩、面条Q弹食材：干面1包、肥牛1盒、番茄1个、盐、生抽

制作步骤

步骤1：将番茄底部划十字刀，约1厘米左右，用开水浸泡十分钟左右，开水的量要没过番茄。（小贴士：用开水泡过的番茄皮可轻松去除。）

步骤2：将番茄皮剥掉，先切片后再切成小丁，切成小丁的番茄更容易炒出浓汤。步骤3：锅中倒入少许油，将番茄丁炒至软烂，炒出汤汁后变浓稠，加入适量水烧开后，加少许盐、生抽、胡椒粉转小火焖煮片刻。步骤4：水开后，倒入肥牛焯一下水，肥牛变色后即可捞出，将干面放入番茄汤中转大火，熟透后，倒入肥牛再煮2分钟，最后撒上葱花。成品图：一碗汤汁酸爽、面条劲道、肥牛滑嫩的番茄肥牛面，百吃不厌，色香味俱全。

番茄肥牛小贴士1、炒番茄汤时，番茄皮要去掉，去掉皮的番茄更容易煮出浓厚的汤汁。

2、肥牛腥味比较重，要先焯水去除腥味，焯水时间不能太久，变色即可捞出。

3、面条容易熟透，要注意不能煮太久，煮熟后的酸汤肥牛面可加点胡椒粉、葱花去腥。

最后结语关于如何用简单的食材做一碗面，就分享到这里了，其实面条还有很多种做法，捞面、葱油拌面、牛肉面，做法简单还美味。

踏实做人，用心做菜。大家好，我是李家妈妈美食，希望这个回答您能满意，如果喜欢，还请记得帮忙点赞、收藏和关注，感谢您的支持

葱油拌面是不错的选择[可爱][耶]

食材:面条、小葱、油、酱油、白糖、五香粉、陈醋，鸡精

【1】锅中烧水，煮面，水沸腾捞出，过凉水控干水分

【2】先把小葱洗净然后切成葱段

【3】锅中烧油，下入葱段，炸到葱段变色，开小火，加入酱油、少于陈醋、鸡精、五香粉、白糖，(如果有喜欢吃辣的小伙伴也可以加入一些辣椒酱[灵光一闪])关火

【4】将面条和熬制好的酱汁，倒入碗中，葱油拌面制作完成[呲牙]

疫情期间，你都在家“祸祸”了哪些吃的，有操作简单材料少的美食吗？

蛋黄酥真的很好吃

做法也很简单 适合在家里无聊的时候一家人折腾

准备材料

油皮：中筋面粉 150克 玉米油50克 白糖20 克 水 60克

油酥：低筋面粉 120克 玉米油 65克

馅料：红豆沙 375克 咸蛋黄 15个

装饰：鲜蛋黄 一个 白芝麻 适量

做法如下

1、将油皮材料全部放进碗里，用手揉成光滑面团！

2、油酥材料全部混合，揉成面团

3、两种面团都揉好后盖上保鲜膜室温静置30分钟！

4、咸蛋黄某宝上有单独卖的，蛋黄放烤盘，烤箱150度预热，150度烤10分钟，蛋黄表面微微出油！

5、在醒面的时候准备馅料，红豆沙也是某宝买的微甜就行，红豆沙分成15份，一份25克，包上事先烤好的蛋黄！

6、收口搓圆放一旁备用哦！

7、静置好的油皮分成十几份，每份18.5克左右 油酥也分成十几份，每份11克左右。

8、取一份油皮压扁包上油酥。

9、捏紧封口。

10、油皮包油酥，全部包好后盖保鲜膜，防止面团变干。

11、取一份面团轻压一下，用擀面杖擀开。

12、从上往下卷起。

13、全部卷好后盖保鲜膜！

14、进行二卷，取一份卷好的面团，用手轻压，用擀面杖擀开，从上往下卷起，二卷的时候层数会比第一卷的多，取二卷好的面团，中间压一下，两端往中间对折，用手压扁，再用擀面杖稍微擀开，中间厚两边薄的面片，放上馅料！

15、收紧封口！

16、光滑面朝上放在烤盘里！

17、取一个鸡蛋，只要蛋黄，用软毛刷沾些蛋黄，轻刷在蛋黄酥表面！

18、点缀上白芝麻，烤箱180度提前预热，把蛋黄酥放进烤箱，170度烤30分钟！

完美出炉！ 标签：