夏天开胃吃什么 五类开胃美食不可少

夏天是一个酷热的季节，高温难耐。每当这个季节到来时，我们的胃就开始不听话了，导致我们的食欲下降，吃什么东西都不带劲。有时即使会觉得饿，但就是吃不下，这些都是高温时容易引发的不良现象。所以为了夏天能更好的进食，小编就来介绍几种开胃菜：

1、土豆

土豆是很多人都很喜欢的一种食物，它的做法多样，口感好，而且还有消暑的作用，在夏天当做开胃菜吃是再好不过了。常见的用土豆做出来的开胃菜有：凉拌土豆丝、腐乳土豆、醋溜土豆丝等等。

2、黄瓜

在夏季，黄瓜是许多女性朋友的最爱，不仅可以用来敷脸帮助肌肤补充水分，还可以用来食用。黄瓜做菜的制作方法简单，形式多样，既能用来生吃，也能凉拌着吃，还能炒着吃，有清火、去热的功效，在夏天多吃黄瓜，利于开胃。

3、白萝卜泡菜

清爽可口的白萝卜泡菜也是一道开胃的好菜。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想，尤其对消除腹胀之气有很大的作用。所以夏天多吃白萝卜可以解乏消暑，将其做成泡菜，亦可以增强食欲，对开胃有很大的帮助

4、酸性食物

夏天没食欲多吃酸，是很多人意识中用来开胃的好方法。可以说，酸性食物算的上是开胃的最佳选择，夏天在饭前一小时喝点柠檬汁，或者烧菜时，特意准备一道带有酸性的菜肴，可以帮助打开食欲，起到开胃的功效。

5、蔬菜汤

很多人都喜欢饭后喝汤，其实这样是不对的。饭后喝汤用处并不大，而在饭前喝汤效果才更好。夏天没胃口，吃不下什么东西，可以在饭前喝点蔬菜汤，能起到润肠、开胃的作用。

夏天炎热，人体排汗多，消耗的能量也多，但是胃口又太小，所以身体很容易出现乏力的状况。不能因为夏天没食欲，就不吃东西，营养跟不上，身体是会出现毛病的。夏天为了增强食欲，适当的吃一些开胃的食物，以帮体内及时补充所需的能量和营养。

现在正是菠萝大量上市的季节，你能用菠萝做出什么美食？

菠萝菠萝蜜，带我吃带我吃~到底怎么吃呢？这个水果真的神奇，除了甘甜爽口可以生吃以外，还有各种五花八门的吃法，就看你敢不敢尝试了！

比如说：烤菠萝。在众多水果里，只有烤菠萝最让我难忘，把菠萝烤得焦黄微脆，甜香味伴着热气冒出，一口咬下去，汁水在嘴里爆炸，厚厚的菠萝片被烤过之后微微缩水，浓缩了酸和甜，还去除了涩感，好吃得不得了。

而且烤菠萝特别适合配肉吃，不仅在口感上解腻，还因为菠萝含有一种叫「菠萝朊酶」的物质，能有效分解食物中的蛋白质，能够帮助消化，让肉更为软嫩可口。

再比如说：菠萝炒饭，这是泰式菠萝炒饭的改良版，去掉了咖喱的辛辣，把鲜味和甜味提升出来，做成一道真正老少咸宜、色香味俱全的主食炒饭。炒饭配上时令的菠萝，酸酸甜甜，味道很好，而且颜色好看，营养也挺丰富的，可谓是老少皆宜啦。

用料食材：大菠萝 1个、隔夜饭 2碗、虾仁 10个、干香菇 5-6朵、胡萝卜 1根、腊肠 1根、洋葱/大葱 少许

调味品：蒸鱼豉油 1汤匙（15g）、照烧汁 1汤匙（15g）、椰汁 50g

做法1、 准备：所有的食材都切丁，洗净之后备用，菠萝要用盐水泡一会儿。

2、 做菠萝碗：将菠萝清洗干净，削去大概三分之一，然后用小刀沿着菠萝内圈切一圈，刀插入剩下菠萝的一半处即可，再菠萝底部插一刀，不要切断，将菠萝肉推出。把菠萝碗内部用刀稍微刮一刮即可。（剩下的菠萝顶部还可以做成抖音流行的鹦鹉菠萝形象，根据自己刀功来处理）

3、 调汁儿：蒸鱼豉油1勺+照烧汁1勺+椰汁，混合调匀，做成酱汁备用。

4、 炒饭：热锅热油，放出洋葱爆香之后，放入之前准备的食材，不断翻炒至7分数，大虾变色即可；倒入隔夜饭炒散，加入酱汁调味，使食材均匀上色。

5、 出锅：最后，放入菠萝再翻炒一下，大概半分钟左右，即可关火盛盘了。

6、 摆盘：将炒饭放入做好的菠萝碗中，用刀做一个鹦鹉的造型插在旁边，一道完美的虾仁菠萝炒饭便完成了。

再推荐一个：五彩鸡丁，菠萝和鸡胸肉的组合，既能够保证鸡肉口感软嫩滑口，搭配上菠萝的甜美味道，又好吃又健康。想要减脂减肥的朋友千万不要错过哦。

用料食材：鸡胸肉 1块（100克）、菠萝 100克、蔬菜丁 50克

调味：料酒 15克、胡椒粉 5克、照烧汁 10克、盐 5克、淀粉 5克

做法1、备菜：鸡胸肉和菠萝都切丁，以骰子块大小为准。

2、腌制：用胡椒粉、料酒和淀粉腌制鸡肉丁，大概5分钟。

3、炒制：热锅油热到5分，放入腌好的鸡肉滑炒到鸡肉变色就好。

4、调味：放入一点儿盐和照烧汁调味上色，均匀翻炒1分钟。

5、加菜：放入蔬菜丁翻炒30秒后，再放入菠萝快速炒15秒即可关火。

6、盛盘：减脂的朋友可配上多一点儿玉米粒和胡萝卜丁，味道和营养更好。

以上就是我给楼主的一些分享了，要是楼主试验了一定给我一个反馈哈，祝你好胃口，嘿嘿。如果想知道更多家常菜的做法，请关注一下我呗，秋食工作室，更多好吃的回答与你分享。

现在正是菠萝上市的季节，一起分享菠萝酥饼的做法：

1、将削去皮的菠萝切成小粒。

2、起净锅放入切好的菠萝，加入白糖（根据个人口味，喜欢吃甜的就多加点），用中小火翻炒，耗干一下水分，炒至有点粘稠

3、和好两种面：

一是油酥面：只用油和面，不加一滴水和成面团。

二是鸡蛋油皮面：盆中放入适量油，再打入两个鸡蛋，和成面团。

两种面都和好后，盖上保鲜膜一起醒面30分钟。

4、两种面团都分成数量均等的面剂，就像包包子一样，用鸡蛋油皮面将油酥面包起来，收好口后，用手压扁、擀开，再包上处理好的菠萝馅，用手压扁。

5、烤盘上先铺上油纸，将做好的菠萝酥饼放上，再刷上蛋液，撒上黑芝麻。

6、烤箱先预热，再放入烤盘，上下火150℃烤30分钟就可以了。由于各种烤箱之间可能有些许的差别，那么就先烤20分钟，观察一下再调整烤制的时间。

布谷姐美食日记