土耳其国家的代表美食有土耳其开胃菜、土耳其的瓦罐炖肉、咸味馅饼、土耳其烤肉、土耳其饺子、土耳其烤茄子、米布丁等。

土耳其菜系？

土耳其菜就是土耳其那里的地方菜。土耳其菜的特色之一是糊糊。材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，有多达上百种做法，烤熟后打成蓉。

土耳其什么特产有名土耳其有什么值得买的？

土耳其烤肉在世界上特别有名，是这个国家最有代表性的一种地方美食，近些年土耳其烤肉已经走向了世界，在我们国内也能吃到。那么土耳其烤肉应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来，喜欢吃的朋友学会以后，可以自己试着烤一些。

1、土耳其烤肉的转烤土耳其烤肉有多种不同的方式，在安卡拉地区转烤最为流行，当地转烤使用的食材牛肉或者羊肉鸡肉，在烤制时要把肉用牛奶、酸奶和盐以及洋葱进行腌制，然后再抹上食用油，最后把肉穿在一个大铁棍上，上火烤制，在烤制时需要不断的转动，当一侧的肉烤熟以后，可以用刀把它们一片片的片下来，装盘直接食用。2、土耳其烤肉的二烤二烤也是土耳其烤肉的一种常见烤法，在土耳其东部地区的埃尔祖鲁姆地区最为常见，当地人二烤时用的肉多是羔羊肉，它在烤制时需要反复烤投影两次，在烤制以前要把肉中加入盐和胡椒以及洋葱进行腌制，然后再穿起来，上火烧制，等表面的肉熟了以后，把它们取下来，再把剩的肉放在烤炉中全部烤熟。3、土耳其烤肉的串烤串烤也是土耳其烤肉的一种常用方法，它与我们国内的烤肉串很像，当地人会把羔羊肉切成小块，加入盐和酸奶与油腌好，然后穿在铁丝上，放入冰箱存在一到两天，等入味以后放在烤炉上烤制，烤好以后把肉块取下来放在盘子中，与洋葱搭配在一起食用即可。

土耳其美食文案？

到了土耳其，美食家们绝不会止步于一种烤肉，进阶版的亚历山大烤肉也是必选。

初见以为只是平凡烤肉，铺上一层厚饼面包，撒番茄红酱，配上蔬菜和原味酸奶就完事，刚想拿起被服务员一把拦住，因为他要把滚烫的奶油淋上点睛。香喷喷的卡路里的味道，让人魂牵梦绕。

南方人心爱的海南鸡饭的亲戚，居然出现在土耳其的夜宵木头推车。这里的鸡肉奶油饭，白饭底由奶油和鸡汤煮成，摆上鹰嘴豆与鸡肉，晚餐吃饱的胃突然又有位置。重口味就来点胡椒粉，解油腻来杯咸味酸奶。



土耳其烤肉

事实上，不少欧洲料理都受到土耳其料理的影响。土耳其咖啡就是欧洲咖啡的始祖——“欧洲人拦住了土耳其的弓刀，却没能挡住土耳其的咖啡”。

1453年，拜占庭帝国正式灭亡的消息传回欧洲。当时的传言说，奥斯曼帝国的士兵半夜喝一种神秘黑水，喝了之后眼神似刀剑，能连夜攻城。没有想到吧，咖啡才是攻破当时屹立千年的君士坦丁堡的秘密。

奥斯曼帝国的皇后希蕾姆是把咖啡带进王宫，因为她相信咖啡能永葆青春。在她的大力推广下，土耳其咖啡的做法不断进化，演化成今日的铜壶煮法。



咖啡的铜壶煮法

烘烤过的咖啡豆子磨粉后，倒入咖啡壶中加水加糖，煮沸后不会过滤咖啡渣直接饮用。更传统的做法还会使用热沙或者炭火反复慢煮。

世界上第一间咖啡店位于伊斯坦布尔，名为“Kahve Hane”，人们通常来这里谈生意，顺手玩玩西洋棋或者十五子棋。当时人人都跟着皇室喝咖啡的潮流，成为好妻子的标准也包括了会煮一杯好咖啡。

土式谚语有一句：“一杯咖啡，情系四十年”，从待客之道，到相亲男女用放糖来表示情投意合，咖啡在土耳其人的文化中扮演着重要的角色。不论咖啡渣再苦再涩也要一口闷，配水喝暗示咖啡不好喝。

喝完后浓郁的咖啡渣还可以用来占卜三个月内的运势。咖啡冷却后用左手将杯子倒过来放在小碟子上，再看咖啡渣留下的形状，找出不同寓意的图样串联起来。