推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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东北凉拌百叶丝的做法？

1.准备百叶，香菜洗净后切段
2.准备炒香的芝麻
3.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉
4.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋
5.10 毫升芝麻油
6.一小勺老干妈豆豉酱拌匀
7.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝
8.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可

百叶就是牛的胃，处理好加工成凉菜非常好吃，首先用盐将百叶揉搓一会然后用清水冲洗干净，切成筷子粗细的丝，水烧开下百叶，冒水15秒捞出来，加入黄瓜丝、蒜沬、蚝油、芝麻酱、盐、辣椒油拌匀，一款好吃的凉拌百叶就做好了。

东北大豆耳的凉拌做法？

大豆耳拌凉菜食材准备：



大豆耳拌凉菜方法步骤：



1.把芹菜洗干净切段



2.黑木耳洗干净备用



3.大蒜和黄瓜也切好备用



4.锅里烧水,下黑木耳烫熟捞起



5.接着把芹菜也下水烫到八分熟捞起



6.另外起锅,热油.关火



7.倒入大蒜,盐,蚝油,生抽和醋全部搅拌均匀



8.最后把所有的菜都倒下去拌均匀即可



9.完成