今天看少儿节目，用荔枝沾酱油。我也突发奇想：尝试一下大蒜沾麻酱。我拿了头蒜，剥皮儿，迫不及待地用蒜沾麻酱，吃了一大口，又辣又苦！这才知道这两个搭配起来真是不行，太难吃了！我这小小美食家以后还是要多多研究啊！

做美食的收获50字？

如果说论做美食的收获那就太多了，首先做美食成功之后自己很有成就感同时也可以做出不同的花色陶冶情操，当然最现实的就是可以填饱肚子，让吃了美食的心情美美的！如果不成功的我也可在失败中找到原因以便做出更好的美食！也是自我的提升

制作宫保鸡丁心得体会？

宫保鸡丁是川菜代表菜之一，川菜味型十分丰富，多达二十多种，宫保鸡丁看似简单，但要做好，极其不易，它是荔枝味与糊辣完美结合的体现，酸甜，没有糖醋明显，吃起来比较人清爽，但滋味却丰富，还有那干辣椒微微发糊的香味，让人欲罢不能

主料：当年嫩鸡腿1个，去骨切丁放碗中备用

辅料：干红辣椒段，油炸花米，葱、姜、蒜分别改刀备用，青花椒十几粒

鸡肉中加料洒，胡椒粉，生抽顺一个方向搅拌均匀，再加少量干淀粉再次搅拌均匀，初步码味完成，最后再倒入少量食用食起滋润，锁水作田

另起一小碗加白糖，醋，生抽，糊椒粉，水，淀粉调匀备用

起锅，放油，油热滑锅，油倒出

放锅热锅凉油，倒入腌好的鸡肉，快速滑散，肉变色控油备用

锅中留少许底油，倒入干辣椒，青花椒，见辣椒开始变色迅速倒入鸡肉翻炒，随即放入姜、蒜大火翻炒1分钟左右，放盐、老抽上色，倒入准备好的荔枝调料翻炒均匀，出锅前倒入油炸花生米，葱断淋明油翻匀装盘，美味即成