1、麻辣烫
在宁县有好几家菜馆。原料简单，极像“佛跳墙”、和“火锅”。但有所不同。吃起来口感很好，香飘四溢，回味无穷，总得叫你喊上几口“辣”！
方法：1选好菜，只要煮熟能吃的都可以（像“佛跳墙”），大约有：白萝卜、鹌鹑蛋、肉丸子、白菜、火腿、海带、木耳、胡萝卜等。
2、煮约有5-7分钟。（煮的时候，要加上 粉条）
3捞出来，放到一个大盆里，浇上些汤汁，放上一大勺熟辣椒（做法：将红色辣椒晒干碾成尘状，浇上些熟油，西北称“熟油辣子”）、胡椒、盐、香油（这三种要适量）。最好有些花生米。
2上面说到“熟油辣子”知道怎么做，咋吃呢？
方法1：夹到馒头里，撒些盐，合着葱吃。
方法2：调到面条里，想放多少就多少……
方法3：一颗青辣椒，蘸些，
方法4：放一些醋，辣椒（块状，每个1毫米）、盐、这个，有馒头蘸……
3臊子面。面条加臊子
4小烩面：如麻辣烫，不用调，直接和面放到锅里……

乡宁的四大名吃

乡宁县位于山西省临汾市西隅，东与临汾尧都区、襄汾县接壤，说起乡宁县美食，必须要提到的就是油糕和面。

油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是乡宁县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代。馅是用枣泥和豆沙；面是用开水、大油烫熟的黄糯小米面。泡泡油糕是烫面蒸熟后，乘热包入枣泥豆沙馅经油炸而成，因起糕面有隆起，金黄酥脆、表皮膨松。经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。

在乡宁，油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。

乡宁和捞面和别地方不一样的区别在于面和浇汁。乡宁的和捞面制作工艺十分讲究，第一道工序便是和面，和面时边搓边揉，让面团逐渐变软，筋力适中。和面时候采用先硬后软的和法，先将面合成硬团，然后弄软。第二道工序为醒面，一般需要两个小时。这样压出来的面劲道爽滑。在卤子方面，乡宁和捞面多配上鲜红香辣的牛肉汤汁，拾起来爽滑油辣，十分惬意。

青狮潭有什么特色小吃

1. 到桂林不能不吃的--桂林米粉
桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪，更多米粉也可以自己学学自己做。
2. 独具民族特色的---油茶

环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶
3. 地方小吃--田螺

桂林田螺是很地方特色的小吃，
每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。 吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

宜兴地区美食介绍

春天，特别是初春的笋，那是相当的嫩，还有笋干啦，这些东西主要在张渚和丁山，和桥有豆腐干比较出名，官林徐舍一带都是一些酥之类的，其他的也没什么特别的，因为宜兴地区出名的不只是美食哦。看在我努力答题的份上给分我把！