一、怎么烧虫草花好吃？

我是用它来跟老母鸡炖汤，放几颗红枣味道好极了。

二、虫草花要洗吗？

不要洗。现代人都比较注重饮食卫生，但是虫草花最好不要清洗，以免造成虫草子实体上面的营养物质的流失，当然经过多次转手的虫草花可能会存在不干净的情况，此时最好用冷水做简单的清洗就好了。

根据自己的情况来决定虫草花的吃法是非常重要的一件事情，人们不可以盲目、胡乱的使用。另外尽管虫草花是一种药用价值比较高的产品，但也不是每个人的身体情况都符合起使用的条件的，建议人们根据自己的情况决定要不要使用虫草花和一些使用的方式。

三、虫草花烧鱼片的做法？

准备食材

将鱼柳，斜刀45度，切薄片。

将片好的鱼片加一小勺的盐，抓拌均匀，腌制五分钟。

蒜去皮去蒂切成蒜末。

虫草花洗净，温水浸泡5到10分钟。

锅中适量油烧至五成热下入一半的蒜末。

生蒜末小火炒至金黄。

将腌制好的鱼片铺在盘中，将炒金黄的蒜碎铺在鱼片上，淋上蒸鱼汁。

再铺上泡好的虫草花，上锅隔水大火蒸10分钟。

出锅后撒上剩下的蒜末。

锅中30克食用油烧至9成热。

将热油浇在蒜末上，滋拉一声热油将蒜末的香味完全激发出来。

最后撒上葱花即可。

四、虫草花烧鱼的做法？

主料3人份

皖鱼500克

虫草花200克

辅料

油3毫升

盐5克生抽1毫升 鱼露1毫升生姜3克 香菜10克生粉3克

步骤1

准备食材，虫草花、鱼肉

步骤2

把新鲜的虫草花去蒂，洗净沥干水，虫草花不适合泡水哦，洗净沥干即可

步骤3

洗净的鱼，切宽1.5cm左右的鱼块，放油、盐、生粉、生抽、鱼露、生姜洗净切丝放入一起拌均腌制。鱼露可以提鲜去腥，粤菜中很多都会放鱼露

步骤4

热锅，倒油，放入鱼块，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄

步骤5

鱼块煎至微黄，加入洗净的虫草花，还有一小碗高汤，没有高汤的可以用沸水，千万不用用冷水，冷水鱼肉就不好吃了。再次煮沸，改为中小火盖上盖子炖5-6分钟

步骤6

汤汁变少，虫草花也熟了，鱼肉有虫草花的鲜甜，虫草花有鱼肉的鲜香，这个时候放盐、香葱，关火，美味出锅

成品图

烹饪技巧

煎鱼要小火煎，翻转的时候用筷子。2。虫草花挑选新鲜的时候不要有发黑的，发黑是坏的。3.虫草花易熟，炖的时候用小火炖即可

五、虫草花烧豆腐的做法？

豆腐两块

柿子椒一个

虫草花100克

蒜三瓣

辅料

油15毫升 盐3克 蚝油10克 酱油少许

步骤1虫草花炖豆腐的做法大全

准备好食材

步骤2虫草花炖豆腐的做法图解

豆腐切成小方块

步骤3虫草花炖豆腐的家常做法

蒜跟辣椒分别切好来

步骤4虫草花炖豆腐的简单做法

豆腐放入平底锅小火煎至两面金黄

步骤5虫草花炖豆腐怎么吃

砂锅放入蒜爆香

步骤6虫草花炖豆腐怎么做

下入煎好的豆腐和再加上适量的水炖煮

步骤7虫草花炖豆腐怎么炒

盐放少许

步骤8虫草花炖豆腐怎么煮

放适量的酱油

步骤9虫草花炖豆腐怎么炖

炖煮十分钟后下入虫草花

步骤10虫草花炖豆腐怎么煸

炖好之后放入青椒和适量的好友收汁即可

六、鸽子烧虫草花的做法？

步骤1/4

准备好食材鱼胶一个，剪成片，鱼胶要提前用温水泡半个小时左右；鸽子一只；虫草花适量；红枣三颗；枸杞适量；姜两片

步骤2/4

将鸽子用开水灼一遍，放入炖盅，再加入提前泡发的鱼胶、虫草花、红枣、枸杞和姜。

步骤3/4

根据个人喜好在炖盅加入适量开水，慢火隔水炖两到三个小时。

最后一步

炖好后加入适量的盐调味，即可食用。

七、干的莲心烧汤要先泡多久？

银耳泡一下不会散的，只要是为了清洗和好煮，最好泡久一点，一般泡1-3个小时都没有问题的，总之，泡到开了花，就捞起来，然后用刀切碎（长孩拜绞之悸瓣溪抱娄很重要，我的经验，这样能煮成粥状，口感要好）煮了，一次不要煮多，一个完整的木耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多无益。

银耳莲子汤 原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法： 1:将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟 3:将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。4:然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

八、为什么虫草花汤要隔水炖？

隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，原汁原味。

隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合秋冬季节的滋补。

材料：新鲜虫草花，猪棒骨，猪脊骨

配料：老姜，葱，盐

1.虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净

2.甜玉米切段

3.老姜切片，大葱切成段

4.棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用

5.骨头从新入炖锅，一次性加足水

6.加姜片，大葱段，玉米段

7.设置炖汤约3个小时

8.再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可

九、竹荪要先泡吗？

冷水30分钟，温水15分钟。

相对于其它干品来说，竹荪的吸水速度还是比较迅速的，很容易就吸水膨胀，而且一般来说浸泡时间越长，营养流失也就也多，因此为了保证竹荪的营养不过多损失，浸泡时间是不需要太久的，一般需要根据水温来决定。

如果是冷水浸泡的话，那么一般需要浸泡30分钟左右；如果是温水的话，那么一般只需要浸泡15分钟左右即可。

十、烧五七为什么要烧花？

五七要烧花的原因：

传说人死后五七要受罪 ，阎王爷会根据死者生前的过错给以惩罚，但阎王爷喜欢女孩子，还喜欢花 ，如果烧五七时女儿给父母烧花，死者会少遭罪，阎王爷看见花高兴会减轻刑罚。如死者没有女儿，也可由近亲中的女孩代烧。

亲人去世，五七是一个重要的祭奠日子，这也意味着五七过后一般就不去坟茔去祭拜了。五七要烧花、各种冥品以及烧纸和冥币等。参加的人员包括家人、亲戚和朋友都可以去，当然越多越好，没有禁忌。