一、怎么烧虫草花好吃？

我是用它来跟老母鸡炖汤，放几颗红枣味道好极了。

二、虫草花好吃吗？

虫草花很好吃，特别是炖汤营养丰富，口感很好。

三、虫草花烧鱼片的做法？

准备食材

将鱼柳，斜刀45度，切薄片。

将片好的鱼片加一小勺的盐，抓拌均匀，腌制五分钟。

蒜去皮去蒂切成蒜末。

虫草花洗净，温水浸泡5到10分钟。

锅中适量油烧至五成热下入一半的蒜末。

生蒜末小火炒至金黄。

将腌制好的鱼片铺在盘中，将炒金黄的蒜碎铺在鱼片上，淋上蒸鱼汁。

再铺上泡好的虫草花，上锅隔水大火蒸10分钟。

出锅后撒上剩下的蒜末。

锅中30克食用油烧至9成热。

将热油浇在蒜末上，滋拉一声热油将蒜末的香味完全激发出来。

最后撒上葱花即可。

四、虫草花烧鱼的做法？

主料3人份

皖鱼500克

虫草花200克

辅料

油3毫升

盐5克生抽1毫升 鱼露1毫升生姜3克 香菜10克生粉3克

步骤1

准备食材，虫草花、鱼肉

步骤2

把新鲜的虫草花去蒂，洗净沥干水，虫草花不适合泡水哦，洗净沥干即可

步骤3

洗净的鱼，切宽1.5cm左右的鱼块，放油、盐、生粉、生抽、鱼露、生姜洗净切丝放入一起拌均腌制。鱼露可以提鲜去腥，粤菜中很多都会放鱼露

步骤4

热锅，倒油，放入鱼块，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄

步骤5

鱼块煎至微黄，加入洗净的虫草花，还有一小碗高汤，没有高汤的可以用沸水，千万不用用冷水，冷水鱼肉就不好吃了。再次煮沸，改为中小火盖上盖子炖5-6分钟

步骤6

汤汁变少，虫草花也熟了，鱼肉有虫草花的鲜甜，虫草花有鱼肉的鲜香，这个时候放盐、香葱，关火，美味出锅

成品图

烹饪技巧

煎鱼要小火煎，翻转的时候用筷子。2。虫草花挑选新鲜的时候不要有发黑的，发黑是坏的。3.虫草花易熟，炖的时候用小火炖即可

五、虫草花烧豆腐的做法？

豆腐两块

柿子椒一个

虫草花100克

蒜三瓣

辅料

油15毫升 盐3克 蚝油10克 酱油少许

步骤1虫草花炖豆腐的做法大全

准备好食材

步骤2虫草花炖豆腐的做法图解

豆腐切成小方块

步骤3虫草花炖豆腐的家常做法

蒜跟辣椒分别切好来

步骤4虫草花炖豆腐的简单做法

豆腐放入平底锅小火煎至两面金黄

步骤5虫草花炖豆腐怎么吃

砂锅放入蒜爆香

步骤6虫草花炖豆腐怎么做

下入煎好的豆腐和再加上适量的水炖煮

步骤7虫草花炖豆腐怎么炒

盐放少许

步骤8虫草花炖豆腐怎么煮

放适量的酱油

步骤9虫草花炖豆腐怎么炖

炖煮十分钟后下入虫草花

步骤10虫草花炖豆腐怎么煸

炖好之后放入青椒和适量的好友收汁即可

六、鸽子烧虫草花的做法？

步骤1/4

准备好食材鱼胶一个，剪成片，鱼胶要提前用温水泡半个小时左右；鸽子一只；虫草花适量；红枣三颗；枸杞适量；姜两片

步骤2/4

将鸽子用开水灼一遍，放入炖盅，再加入提前泡发的鱼胶、虫草花、红枣、枸杞和姜。

步骤3/4

根据个人喜好在炖盅加入适量开水，慢火隔水炖两到三个小时。

最后一步

炖好后加入适量的盐调味，即可食用。

七、虫草花煮饭好吃吗？

虫草花煮饭特别好吃，也特别香！闻起来就让人很有食欲！

八、虫草花鱼翅汤的做法，虫草花鱼翅汤怎么做好吃，虫草花？

花胶 3个

虫草花 30克

姜 3片

盐 适量

小鱼翅 2片

瘦肉 250克

花胶虫草花鱼翅汤的做法

“鱼翅和鱼冻、肉冻相似，营养成分主要是胶原蛋白。”其实，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分鱼翅中约含83.5克蛋白质，的确是高蛋白食品。但其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，与同含胶质的牛筋、猪爪、猪皮的营养价值差不多。胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。

我们平时在酒楼吃鱼翅的时候要注意。因为现在有很多的“人造鱼翅”，它吃起来的口感还是挺像真鱼翅的，这个大家就要慢慢积累经验去分辨啦！！ 鱼翅在泡发前是黄色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满，有清爽弹牙的口感，用手捏，还是有一种韧性的。如果鱼翅像粉条一样，一捏就会变粉，就很值得怀疑了，这个大家平时要注意一下啊！

锅中下水放入要清理的鱼翅。大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。

将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，瘦肉，姜片加水放入炖盅加入八分的水炖两个半小时

放入适量的食盐调味，即可享用。

九、虫草花如何清洗？

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

十、如何选购虫草花？

现在的虫草花市场鱼目混珠，再加上社会上的误传，使很多消费者对虫草花有些偏见和误解。

实际上，虫草花还是有一定的营养价值的。掌握一些虫草花的挑选技巧，可以帮助消费者选购到优质的虫草花。

一、看包装。正规的食品生产企业，必须获得主管部门的证照，比如工商营业执照、食品生产许可证，方能投入生产。而且，国家对产品的包装有严格的要求。所以包装是第一个可辨别的要素。正规的虫草花培植企业，会将产品进行包装后再出厂销售，包装上会按食品包装规范，标注品牌、生产厂家的信息（厂名、厂址、联系电话）、产品的生产日期、保质期，还会有商品条形码。产品在包装后再出厂销售，可以确保虫草花在运输过程中不会受到污染、掺杂、受潮和发霉等现场的发生。部分未拿到证照的作坊，会将虫草花不包装以散装的形式销售，或者采用没有任何厂家信息的通用包装袋包装后销售，产品质量无法得到保证，一旦发生产品质量问题或者食品安全问题，消费者很难维权。

二、看颜色。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。

三、闻味道。优质的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味，差的虫草花味道较为刺鼻，有腥叶（用蚕蛹粉培植），或霉味（曾经发过霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。

四、看水份。按照新会虫草花的行业标准，虫草花的干度要达到93%以上，才不会发霉（虫草花整条都是营养，很容易污染霉菌），93%以上干度的虫草花感觉是硬的，可以用手折断。差的虫草花多为绵软状态，干度有些不到70%，抓在手里有潮湿的感觉。

五、看汤色。拿几根虫草花用开水泡一下，好的虫草花汤色清亮透明，吴金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香。差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味。

六、品味道。优质虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁；劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败。