一、稀面条怎样做才有味呢？

稀面条怎么做那就做个爆锅面吧又简单又有味。

二、新鲜的虫草花怎样做才好吃呢？

凉拌鲜虫草花的做法

1.

首先将虫草花摘一下去掉老根

2.

黄瓜洗干净擦丝，香菜洗干净切末，蒜拍一下剁碎

3.

盆中加清水烧开后将虫草花下去煮3分钟，捞出来立刻冲冷水过凉，控干水分

4.

虫草花放盆里，然后将黄瓜丝香菜蒜末倒进去

5.

加入适量陈醋

6.

加适量盐

7.

再加些蒸鱼豉油

8.

最后倒入香油搅拌均匀装盘开吃

三、蛹虫草蒸排骨怎样做？

1

虫草花用水泡一泡。

2

虫草花会褪色，重复清洗几遍。

3

蒜头切成蒜蓉。

4

排骨加入盐、糖、生抽、老抽、粟粉、麻油和蒜蓉。

5

搅拌均匀，腌制10分钟。

6

辣椒去籽，切圈。（能吃辣的朋友可以不去籽哈。）

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排骨装上碟，撒上辣椒圈。

8

中间放上虫草花。

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撒上葱白。

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隔水大火蒸10分钟即可。

四、怎样做虫草陈皮炖水鸭？

：虫草花老鸭汤 材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。 做法：虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。 功效： 滋阴清热，培补肺肾。

五、怎样做虫草花参鸡汤？

主料：鸡腿3只、花旗参3支；辅料：虫草花适量、淮山适量、杞子适量、红枣2个、花菇2个

花旗参虫草花鸡汤

1

准备好各种食材：鸡腿3只、花旗参、虫草花、淮山、杞子、红枣、花菇。

2

鸡腿肉去骨切小块，焯水；花旗参热水浸泡；花菇、淮山、红枣浸泡；虫草花稍后才浸泡备用杞子只需清洗。

3

花旗参浸泡软之后切小块；花菇、红枣、淮山切块。

4

将鸡腿肉放入压力锅。

5

再将花旗参、花菇、淮山、红枣全部放入。

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注入约半锅清水。

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盖上锅盖大火煮约二十分钟后熄火。

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半至一小时待压力锅排气后打开锅盖，鸡肉与花旗参均已煲出味。

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倒入虫草花，连同浸泡的水一起。

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盖上锅盖大约煮十分钟后熄火，同样待压力锅排气后再打开锅盖。

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最后才放入杞子。

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不用盖锅盖大火煮片刻即可。

小贴士

1、浸泡花旗参的水也可以倒入一起煮。2、虫草花不需要煮太久所以第二次才放入。3、杞子放最后，药膳汤可不用放任何调味，原汁原味会更好。

六、买了虫草花应该怎样保存呢？

虫草花的保存方法

1、烘干保存

虫草花需要烘干后保存，首先将虫草花进行烘干，然后放置在密封的塑料袋中，虫草花水分含量低能够抑制细菌和微生物的滋生，再将虫草花放置在阴凉通风处存放即可。

2、冷藏保存

虫草花可以冷藏保存，将虫草花使用保鲜膜包裹，然后放入冰箱的冷藏区中，冷藏区温度较低，能够一定程度上抑制细菌的滋生，并且保鲜膜可以隔绝虫草花和空气的接触，即可延长虫草花的存放时间。

3、阴凉处存放

虫草花可以放置在阴凉处保存，首先将虫草花清洗干净，然后沥干水分，在水盆上放一个铁网，将虫草花放置在铁网上，然后将水盆搬至阴凉通风的地方，即可推迟虫草的变质时间。

七、鸭头怎样做才有凝固？

原料：鸭头 (5个)，干辣椒 5克，冰糖 5克，姜 5克，八角 3克，蒜 5克，香叶 10片，陈皮 5克，桂皮 5克

方法/步骤：

1.鸭头清洗干净，将气管，鸭绒毛都去掉，准备好配料，鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水。

2.将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右。

3.把汤汁烧干，就可以出锅享用了。

八、怎样做包子才有汤？

包子馅里加上肉皮冻就有汤汁了，下面是具体做法：

准备材料：肉末 180g，猪皮冻 180g，鲜鸡汁 20g，面粉 300g，水 150g，白胡椒粉 2g，葱 15g，姜 15g，料酒 15g，生抽 15g，盐 适量，糖 5g

1、面粉加水，搅拌至无干粉。

2、将面粉揉至光滑，静置15分钟。

3、将面团搓成长条，切成大小合适的剂子。

4、将小剂子撖成较薄的包子皮，中间厚，边缘薄。

5、准备好猪皮冻，肉馅加葱、姜、料酒，生抽，白胡椒粉和鲜鸡汁拌匀。

6、将肉馅和皮冻拌匀，在蒸笼里铺上玉米皮。

7、将肉馅包入包子皮里放上蒸笼。

8、水烧开后，架上蒸笼，蒸8分钟，焖2分钟。

9、蒸好后，包子就可以取出食用了。

九、做丸子怎样才有粘性？

制丸子无论是采用那种烹调方法，都应该先用手去成形。有的人不会用手挤丸子，而采用汤勺舀，或是用手揪，这样制作出来的丸子大小不一、形状不美观不说，而且表面也不光滑。其实，用手制作丸子也没有什幺太难的。简单的方法是：用左手抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲不要用死，要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，当然另外三个手指也要配合，以让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内。

不过，也不是所有的丸子都是用手挤出来的，如扬州狮子头，便是用团的手法制成。也就是用左右手将泥子团来团去，使其变圆变光滑而成形。此外，丸子还可以挤成椭圆形、桔瓣形、玉坠形等。

烹制丸子时，采用的加热方法很多，但经常采用的只是汆和炸两种。应当知道，任何一种烹调方法都有最佳火候，当然这也要随着原料的变化而变化。以汆制鱼丸为例，我觉得用响边水来汆鱼丸为最佳火候。如果用冷水锅汆制鱼丸，丸子入锅后内部与外部的温度平衡，加热后，鱼丸内部的水分及营养成分会向外运动，由于水是逐渐加热，外部受热的压力会将鱼丸内部的鲜味换出并溶于水中使鱼丸失去鲜味。但用沸水锅下入鱼丸也可

十、肠粉怎样做才有光泽？

一份好的肠粉用料以及火候是关键，所以要想让肠粉做出来有光泽，就要注意着两点，接下来小编就分享一下肠粉的做法，希望能帮助到您。

用料：粘米粉80g、澄粉50g、粟粉20g、水300g、油一勺

做法：1.准备好食材，并把粉类加水、少许油搅拌均匀；2.然后在盘子里刷一层油；3.再把肠粉米浆放到盘子里，搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料，如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒。

4.盖上锅盖，全程用最大火力蒸2一3分钟就可以了；5.掀开锅盖时肠粉起泡就熟了，刮板擦点油，慢慢刮起肠粉；6.上碟后淋上少许生抽和油（粉与水的比例依个人口味适当加减，蒸肠粉的时候全程一定要用最大火力，这样蒸出来的肠粉才会嫩滑、透明，有弹性）。