★生菜豆腐汤【材料】生菜250克，豆腐100克，盐、胡椒粉各适量。【做法】1、生菜择洗干净，撕成小片；豆腐切块备用。2、锅中放入清水、豆腐块煮沸，放入生菜和胡椒粉，大火煮2分钟，加盐即可。【热量】15千卡

★西红柿烧冬瓜【材料】西红柿2个，冬瓜200克。【做法】1、将西红柿洗净，去皮，切成薄片；冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成薄片。2、锅置火上加油烧热，放入冬瓜略炒至透明状时，放入西红柿和水略煮至熟。3、最后加盐、鸡精调味，出锅时撒入葱花即成。【热量】20千卡

★西葫芦蒸饺【材料】西葫芦1个，肉馅250克，水发木耳20克，面粉250克。【做法】1、将肉馅放入切碎的木耳和葱姜末、盐、香油调成馅料。2、将面粉倒在案板上，加入沸水（水和面粉的比例是2∶1），边浇边拌，和成烫面团，凉凉备用。3、将面团搓成条，揪成数个小剂子，擀成圆皮，然后左手托皮，右手打馅，包成饺子，将生坯码入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。【热量】19千卡

★海带豆腐汤【材料】海带250克，豆腐200克。【做法】将海带切丝，豆腐切块，一同放入砂锅中，煮20分钟后，放入盐、香油、酱油、味精等即可。【说明】豆腐是高蛋白、低脂肪食物，二者搭配，可增加降低血脂的功效。【热量】90千卡