一、经典川菜有哪些呢？

烘蛋角 酱肉丝 四川泡菜 锅巴肉片 酸辣鱿鱼丝 水煮牛肉 水煮鱼 手撕鸡 原笼粉蒸 麻婆豆腐 板栗红烧肉 箩粉鱼头豆腐汤 竹笋香菇汤 苦瓜酿肉 家常豆腐 坛子肉 怪味鸡 红枣煨肘 回锅肉 咸烧白 盐菜回锅肉 聚三鲜 鱼香大虾 芜爆里脊 樟茶鸭 麻油鸡 麻辣黄鳝 钵钵鸡 口水鸡 辣味过江鸡 辣豆瓣鱼 鱼香荷包蛋

二、推荐几个经典的川菜呗!

回锅肉 水煮肉片 冒血旺 麻婆豆腐

三、麻烦大家把川菜的菜单列表一下....

·四川泡菜 ·锅巴肉片

·酸辣鱿鱼丝 ·荷叶三蒸 ·水煮牛肉

·冬菜扣肉 ·凤凰萝卜 ·金钱鸡塔

·芹黄鱼丝 ·水煮鱼 ·手撕鸡

·双仁浮皮 ·原笼粉蒸 ·麻婆豆腐

·板栗红烧肉 ·白汁菜心 ·箩粉鱼头豆腐汤

·竹笋香菇汤 ·苦瓜酿肉 ·家常豆腐

·坛子肉 ·怪味鸡 ·红枣煨肘

·回锅肉 ·白油肝片 ·火爆腰块

·咸烧白 ·盐菜回锅肉 ·聚三鲜

·鱼香大虾 ·芜爆里脊 ·樟茶鸭

·麻油鸡 ·麻辣黄鳝 ·钵钵鸡

·口水鸡 ·辣味过江鸡 ·辣豆瓣鱼

四、家常菜做发大全?谁有分享哈!川菜哈!

回锅肉哦，买五花肉煮三成熟切片，下锅炒久点拿出，下油加郫县豆瓣（一定是没油豆瓣）适量炒香，加蒜苗和炒好的肉片炒匀即可