西红柿切片加点白糖。苦瓜，黄瓜，青椒三种切条，加点盐和味精，最后喷热花椒油，营养又好吃，夏天多吃点生蔬菜比较好。还有一些青菜用开水焯一下，加盐，再和芝麻酱凉拌。都比较简单实用，

还可以做点面条，比如炝锅面，有菜也可以放点肉和海鲜，一锅就出来了，基本上也不用剩菜

还可以在家里做拌饭，也基本上就一个人都吃了，做饭关键是一个人的饭不好烧，不像面条，吃多少下多少，饭烧少了不好掌握。

好吃又容易做的家常菜菜谱

鸡蛋炒西红柿
　1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
　2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。    可乐鸡翅
　1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
　2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
　3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜学做菜的作文色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
牛肉芹菜
　材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
　做法：
　1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
　2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
皮蛋豆腐
　内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。